Een van die goedkoopste proteïenvoedsel in die dieet is hoenderborsie. Onontbeerlik vir die regte voeding, vasdae, sowel as terapeutiese diëte vir siektes in die spysverteringstelsel. Voordelige stowwe met 'n redelike lae energiekoëffisiënt sal die immuunstelsel versterk en fisieke aktiwiteit toevoeg. Die bors pas baie goed by bykans enige groentebygereg en bevat nie vet nie. Dit is te wyte aan die feit dat dit 'n bietjie droog is dat u verskeie aanbevelings moet leer om 'n sappige en sagte hoenderborsie te kook.
Drie belangrike reëls vir die kook van sappige hoenderborsies:
1. Geen vurke en messe om die gereedheid te bepaal nie. Gebruik 'n houtspaan wanneer u braai, stowe en bak. Andersins sal die sap uitkom en die hoenderborsie nie sappig wees nie.
2. Sout word aan die einde van die kook bygevoeg, anders trek dit al die vog uit.
3. Laat die afgewerkte skottel 20-30 minute vir aftreksel staan, dan kan u die hoenderborsies sappig en sag kook.
Daar is verskillende maniere om sagte en sappige hoenderborsies te kook:
1. Marinering
Baie huisvroue gebruik 'n ander marinade om die bors mooi te week en te voed. Hiervoor is verskillende kruie en speserye, souse en suurlemoensap-infusie geskik. Vogversadiging hang af van die tydsduur van die marinering, die belangrikste ding is dat die bors die hele tyd op 'n koue plek gebêre moet word. Versadigingstyd - vanaf 30 min. tot 'n paar uur. As die marineringstyd beperk is, is dit beter om meer suurlemoensap vir die marinade by te voeg, dit sal die vrystelling van vog voorkom en u kan sappige en sagte hoenderborsies in 'n redelike kort tydjie kook.
2. Bak
Dit is raadsaam om foelie te gebruik om te bak. Anders as wat algemeen geglo word, moet borsvel nie verwyder word nie. Dit sal help om die sap te bewaar en te verhoed dat die aroma die gereg verlaat, en die foelie sal nog 'n waarborg wees dat die gereg sappig sal wees.
3. Kook
Om hierdie tradisionele metode voor te berei, het u 'n gepekelde bors nodig, in 'n sakkie gesit of met kleefplastiek toegedraai. Sit die verpakte bors in 'n ander sak, en vergeet nie om al die lug vry te laat nie, en kook in kookwater.
Om 'n bietjie te eksperimenteer is genoeg om jou hoenderborsie sappig en sag te maak. Voeg sojasous, speserye, groente by. Wanneer u hoenderborsies in beslag kook, neem die kalorie-inhoud van die gereg toe, maar dit blyk nietemin baie sappig te wees.
Laastens 'n heerlike hoenderbors resep:
U benodig 2 hoenderborsies, 2 medium uie, suurlemoensap, 2 dessertlepels stysel, 'n bietjie botter en groente-olie, 'n knippie sout en koeldrank.
Om die hoenderborsie sappig en sag te maak, sny dit in verskeie stukke en plaas dit in 'n diep piekelbak. Suurlemoensap word van bo af uitgepers, met soda bestrooi, weer met sap besprinkel en met stysel besprinkel. Terwyl die vleis gemarineer word, word die ui in ringe gesny en in olie gebraai. Reeds gemarineerde vleis word vir ongeveer 10 minute in 'n mengsel van uie en olie gebraai tot sag.
