Hierdie flip-flop-koek kombineer koffie met heuning en lemoene. Die lekkerny blyk ongelooflik aromaties te wees, en die belangrikste - lekker. Die deeg blyk sag te wees, heuningoranje skywe is mooi daarop neergesit.
Dit is nodig
- - 250 g meel;
- - 100 g versiersuiker;
- - 100 g botter;
- - 30 g heuning;
- - 30 g gemaalde koffie;
- - 5 eiers;
- - 1 lemoen;
- - bakpoeier, groente-olie, sout.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit, voeg 'n knippie sout by die wit, klits tot ferm genoeg.
Stap 2
Meng die poeiersuiker en die sagte botter.
Stap 3
Meng gemaalde koffie, meel met bakpoeier, bottermassa saggies in die proteïenmassa. Roer tot die deeg glad is.
Stap 4
Skil die lemoen, sny dit in halfsirkelvormige skywe. Smeer die vorm met groente-olie, giet oor met heuning, lê 'n laag lemoenskywe uit.
Stap 5
Sit die gevolglike deeg bo-op die lemoene, glad, plaas die tert in die oond.
Stap 6
Bak 30-40 minute op 180 grade. Kyk of die koek gereed is met 'n houtstokkie, want die kooktye kan in verskillende oonde wissel.
Stap 7
Laat die voltooide koffie en heuningkoek 'n bietjie afkoel, draai dit op 'n skottel sodat die lemoenskywe bo-op is.
