Heuningtert is 'n ongewone en eenvoudige nagereg wat veral lekker saam met varsgemaakte tee smaak. Delikate beskuitjies met 'n subtiele heuninggeur kan aangevul word met versuikerde vrugte, gekapte gedroogde vrugte of neute.
Heuningkoek met swartbessie
Jy sal nodig hê:
- 160 g koringmeel;
- 2 eetlepels. lepels heuning;
- 125 g botter;
- 4 eiergele;
- 100 g versiersuiker;
- 150 g bevrore swartbessie;
- 1 teelepel vanieljesuiker;
- 0,25 teelepels koeksoda.
Plaas sagte botter, poeiersuiker, vanieljesuiker, eiergele en heuning in 'n diep bak. Klits alles met 'n menger tot glad. Sif meel, meng met koeksoda en voeg porsies by die deeg. Voer 'n bakplaat of skottel uit met bakpapier en plaas die deeg daarop en maak dit met 'n wye mes gelyk. Smeer bevrore swartbessies bo-oor en plaas die produk in 'n oond wat voorverhit is tot 170 ° C. Bak tot goudbruin. Haal die warm koek saam met die papier uit die vorm en koel af op die bord. Sit dit voor met poeiersuiker.
Tert met heuning en versuikerde vrugte
Jy sal nodig hê:
- 250 g heuning;
- 220 g botter;
- 100 g suiker;
- 3 eiers;
- 300 g koringmeel;
- 2 teelepel bakpoeier;
- 2 eetlepels. eetlepels versuikerde suurlemoen;
- 2 eetlepels. lepels heuning vir bevrugting.
Plaas heuning, botter en suiker in 'n bak. Verhit die mengsel in 'n waterbad totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Roer die mengsel goed en verwyder die bak van hitte. Laat dit afkoel. Klits die eiers en voeg dit by die botteragtige heuningmengsel. Meng die gesifte meel met bakpoeier en voeg porsies by die deeg. Klits tot glad en voeg fyngekapte versuikerde suurlemoen by.
Bedek die vorm met bakpapier, giet die deeg daarop en plaas dit in die oond wat voorverhit is tot 160 ° C. Bak die koek vir ongeveer 1 uur. Gedurende hierdie tyd moet die produk rys en 'n pragtige goue tint kry. Haal die koek uit die bakpan en borsel die oppervlak onmiddellik met vloeibare heuning. Laat dit week en sny die gebak in stukke. Sit die heuningtert warm voor.
Rosyntjie heuningtert
Jy sal nodig hê:
- 60 g heuning;
- 2 eiers;
- 0,75 glase suiker;
- 100 g suurroom;
- 100 g koringmeel;
- 0,5 koppies pitlose rosyne;
- 0,5 koppies okkerneute;
- 1 onvolledige lepel koeksoda.
Klits eiers met suiker, voeg heuning, suurroom en meel by, gesif en gemeng met soda. Gebruik 'n menger om die deeg eenvormig te maak. Druk die neute in groot krummels. Spoel en droog die rosyne af. Voeg neute en rosyne by die deeg, meng alles deeglik.
Giet die deeg in 'n vorm wat met bakpapier uitgevoer is. Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 220 ° C. Bak vir 40-45 minute. Sit die voltooide tert op 'n bord, koel af en sny dit in stukke.
