Heuning is nie net 'n heerlike nie, maar ook 'n gesonde nagereg. Dit kan alleen verbruik word of by room of deeg gevoeg word om heerlike pasteie te bak. Heuning gee u produkte 'n ekstra spesifieke smaak.
Dit is nodig
-
- Vir die heuningkoek:
- - 300 g heuning;
- - 250 g olie;
- 100 g suiker;
- 3 eiers;
- 300 g meel.
- Vir versuikerde vrugte:
- - suurlemoen- of lemoenskil;
- - 3 eetlepels. Sahara;
- - 3 eetlepels. water.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n Engelse heuningtert. Om dit te doen, plaas 250 g heuning in 'n pan met 'n kleefwerende laag, voeg al die suiker by, voeg die botter in blokkies gesny. Verhit oor lae hitte totdat alle komponente opgelos is en in 'n enkele massa omgeskakel word. Verhoog dan die temperatuur en laat die mengsel kook, dit moet effens verdik. Koel dan die mengsel af.
Stap 2
Giet die eiers in 'n aparte bak en klits liggies met 'n klitser of vurk. Giet dit in die reeds afgekoelde massa botter en heuning en meng. Begin dan meel by die deeg voeg, geleidelik, 1-2 eetlepels op 'n slag, sodat geen klonte vorm nie. Die gevolglike deeg moet nie te dig wees nie - dit kan versprei.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met olie, giet die deeg daarin. Tydens die bak kan die koek in grootte vergroot, dus moet u die vorm nie heeltemal met deeg invul nie - een derde van die hoogte van die sy moet vry bly. Plaas die pastei in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak 30-40 minute. Die mate van gaarheid kan bepaal word deur die deeg deur 'n vurk of 'n tandestokkie te steek - dit moet droog wees, sonder om spore van rou deeg vas te sit.
Stap 4
Haal die voltooide koek uit die vorm sonder om te wag totdat dit afkoel. Dit moet gedoen word sodat die deeg nie tyd het om vas te hou nie. Berei 'n heuningbolaag vir nagereg voor. Verhit die oorblywende heuning van die deeg en borsel die bokant en die sykante daarvan saggies. Laat dit afkoel. Die nagereg is gereed om te eet as die heuningrissie afgekoel het. Die pastei word die beste bedien met varsgebakte Engelse melktee.
Stap 5
Die oorspronklike resep kan aangevul word volgens u smaak. Gesuikerde vrugte is byvoorbeeld 'n goeie aanvulling op die deeg. U kan u eie maak van suurlemoen of lemoenskil. Haal dit uit die vrugte, sny dit in repies. Maak suikerstroop met 'n eenvoudige mengsel van water en suiker. Kook toekomstige gekonfekteerde vrugte daarin vir 10 minute. Verkoel dan en voeg dit by die deeg in die laaste stadium van kook.
