Die Crêpeville-koek is 'n Franse gereg. Hierdie koek is gebaseer op pannekoek, wat baie ongewoon is. Die lekkerny blyk ongelooflik lekker, verbasend en sag te wees, dit is onmoontlik om jouself weg te skeur van die eet van hierdie koek.
Dit is nodig
- - 270 g meel
- - 650 ml melk
- - 4 eiers
- - 'n knippie sout
- - 1 teelepel bakpoeier
- -1 eetlepels groente olie
- - 250 g korrelsuiker
- - 1,5 eetlepels. kakao
- - 25 g botter
- - 2 teelepel versiersuiker
- - 50 g neute
- - 40 g sjokolade
- - 2 lemoene
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng eers die meel en bakpoeier, voeg dan 1 teelepel by. korrelsuiker en sout, meng alles goed.
Stap 2
Giet die helfte van die melk in 'n klein straaltjie, roer deur. Voeg dan die eiergeel en groente-olie by, meng alles goed en giet die res van die melk in. Klits die proteïen in 'n menger tot dik skuim en voeg dit by die melkmeelmassa.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n pan en bak dun pannekoeke.
Stap 4
Berei die room voor. Sap die lemoene. Klits 2 eiers met 125 g korrelsuiker, 1 eetlepel. meel.
Stap 5
Bring die lemoensap tot kookpunt en voeg die eier- en meelmengsel by. Prut oor lae hitte tot dit verdik.
Stap 6
Sny die pannekoeke om dit gelyk te maak. Smeer met room en stapel. Moenie die boonste pannekoek smeer nie.
Stap 7
Maak Nutella Sjokolade Room aan. Meng kakao, 70 g korrelsuiker en 1 eetlepel. meel. Klits een eier en 250 ml melk. Kook die eier-melkmengsel op lae hitte, bring tot kookpunt en voeg die sjokolademengsel by, kook tot kookpunt, 10-12 minute, haal dit van hitte af, laat afkoel vir 25-30 minute, voeg botter by en roer goed.
Stap 8
Smeer die room aan die kante van die koek en die boonste pannekoek. Garneer met gekapte neute, sjokolade en poeiersuiker.
