Kotelette in die vorm van krimpvarkies lyk baie mooi op 'n bord. So 'n gereg sal nie net 'n kind nie, maar ook elke volwassene verbly!
Dit is nodig
- - bakplaat;
- - perkament;
- - verskillende maalvleis 1 kg;
- - vars hoendereier 1 st.
- - hardgekookte hoendereier 7 stuks;
- - witbrood 1/2 brood;
- - melk 100 ml;
- - gekookte wortels 1 st.
- - harde kaas 50 g;
- - suurroom 1 eetlepel. die lepel;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - vermicelli;
- - wonderpeper swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Skil die gekookte eiers en sny dit in die lengte in die helfte. Skei die geel van die wit en stamp dit met 'n vurk.
Stap 2
Skil gekookte wortels, rasper op 'n fyn rasper. Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Meng wortels, kaas, suurroom en geel. Vul met die wortelmengsel vir die eierwitte en voeg die helftes bymekaar.
Stap 3
Voeg 'n vars eier, melkdeurdrenkte witbrood by die maalvleis. Geur met sout en peper na smaak en meng goed.
Stap 4
Verdeel die gemaalde maalvleis in 7 gelyke dele. Maak 'n plat koek van elke deel, plaas dan 'n gevulde eier in die middel van elkeen en vorm 'n ovaal zrazhenie. Trek die ovaal 'n bietjie aan die een kant om die reier se neus te maak.
Stap 5
Bedek die bakplaat met perkament en sit die voorbereide krimpvarkies uit. Maak dorings van vermicelli, neus en oë van wonderpeper. Bak krimpvarkies 30-35 minute op 200 grade!
