"Hedgehogs" is een van die gewildste maalvleisgeregte, wat baie van kleins af bekend is. Dit is maklik om voor te berei en pas goed by baie groente-bykosse.
Dit is nodig
- - 400 g maalvleis;
- - 1 sakkie gestoomde langgraanrys van die handelsmerk Uvelka (kan vervang word met die gewone verpakte een);
- - 1 klein hoender eier;
- - 1/2 ui;
- - 150 g suurroom;
- - 2 eetlepels. lepels tamatiesous of ketchup;
- - sout, speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook rys tot halfgaar. Roer gemaalde beesvleis, eier, langgraanrys, fyngekapte ui, speserye en 1/2 eetlepel tamatiesous by tot glad.
Stap 2
Vorm balletjies met 'n deursnee van ongeveer 6 cm uit die maalvleis en plaas dit in 'n vuurvaste vorm naby mekaar.
Stap 3
Roer suurroom en orige tamatiesous of tamatiesous by tot glad.
Stap 4
Giet die krimpvarkies met die gevormde mengsel, gooi 'n bietjie skoon gefiltreerde water in, bedek dan die vorm met 'n stuk foelie en sit dit in die oond vir 40 minute, temperatuur - 200oC.
Stap 5
Verwyder die foelie 15 minute voor die einde van die gaarmaak en bak die krimpvarkies tot sag. Haal die skottel uit die oond.
Stap 6
Sit frikkadelle voor met tamatiesuurroomsous en u gunsteling bygereg, soos vars groenteslaai of kapokaartappels.
