Seisoenale groente kan gebruik word om baie heerlike maaltye te maak. Een daarvan is stampmieliesop. 'N Lekker en gesonde gereg vir kinders en volwassenes. Probeer kook - dit is baie eenvoudig.
Dit is nodig
- - 500 ml hoenderbouillon,
- - 500 g courgette,
- - 1 wortel,
- - 1 steel seldery,
- - 1 tamatie,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 2 eetlepels botter,
- - karwassade na willekeur,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die sous uit die hoenderpote. As u vooraf gekookte sous gebruik, verhit dit dan weer.
Stap 2
Spoel die courgette uit, droog, sny dit in halfsirkels.
Stap 3
Spoel wortels (medium grootte) uit, skil, sny in klein blokkies. Wortels kan ook in dun ringe gesny word - na smaak.
Stap 4
Sny die seldery na smaak.
Stap 5
Haal die skil van die tamatie af, sny die pulp in medium stukke.
Stap 6
Sit botter in 'n braaipan, verhit dit. Braai die courgette in olie tot goudbruin. Plaas die gebakte courgette op 'n bord.
Stap 7
Braai die wortels in dieselfde pan 4 minute lank met seldery. Indien nodig, kan u water byvoeg.
Stap 8
Voeg die voorbereide tamatie en gekapte knoffelhuisie by die groente. Knoffel kan gerasper word of deur 'n pers geplaas word. Kook die groente nog 3 minute. Geur met sout, swartpeper en komyn.
Stap 9
Voeg die gebraaide courgette by die groente, kook nog 3 minute.
Stap 10
Plaas groente in 'n mengbak, kap.
Stap 11
Plaas die gekapte groente in 'n kastrol met sous. Kook die sop 2-3 minute na kookpunt. Probeer dit met sout. Laat die sop 10-15 minute bedek nadat u die sop gekook het. Sit voor met vars kruie.
