In die somer kan u courgette teen 'n baie goedkoop prys koop. Daarom gebruik baie huisvroue hulle aktief om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. Soppuree blyk baie lekker te wees van courgette.
Dit is nodig
- - 2 klein courgette;
- - 2 aartappels;
- - 1 liter vleisbouillon;
- - 200 milliliter swaar room;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 ui;
- - sout, peper, speserye.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die ui en knoffel voorberei vir braai. Eerstens word die ui in groot blokkies gesny en die knoffel fyn gerasper. As daar geen uie in die huis is nie, kan u dit vervang met groen vere. Dit sal die voorkoms van die gereg nog lekkerder en aantrekliker maak.
Vervolgens moet die knoffel en ui in groente-olie gebraai word tot sag. As u wil, kan u nie net sonneblomolie kies nie, maar ook olyfolie of enige ander.
Stap 2
Sny rou aartappels en courgette in klein blokkies en voeg dit dan in 'n pan met uie en knoffel. Braai alle groente 10-12 minute, terwyl aanhoudend geroer word.
Stap 3
Sop - kook in 'n gerieflike houer. As die vloeistof kook, moet u gebraaide groente daarby voeg. Kook die toekomstige sop ongeveer 15 minute totdat die kos sag is. Dit is ook belangrik om die gereg periodiek te roer.
Stap 4
Dit is nou die tyd om 'n blender te gebruik en al die bestanddele in die kastrol in puree te verander. Dan kan jy sout, peper, enige geurmiddels en room van jou keuse by die sop voeg. Die afgewerkte gereg moet vir 'n bietjie meer op lae hitte gehou word. Die fyngemaakte sop, gegiet in borde, kan met vars gekapte kruie versier word. Dit pas goed by witknoffel-croutons.
