Van kleins af weet ons almal hoe gesond 'n heerlike groentesop met hoenderbouillon is. Hierdie gereg kombineer die voordele van 'n dieethoenderbouillon en groentevesel. Ons stel voor dat u die lekkerste sop kook volgens ons eenvoudige resep.
Dit is nodig
- - aartappelknolle (2 stuks);
- - beet (1 st.);
- - uie (1 kop);
- - botter (20 g);
- - hoenderborsies (2 stuks);
- - gepasteuriseerde room (200 ml);
- - water (1 liter);
- - wortels (1 st.);
- - jong courgette (1 st.);
- - 'n bietjie sout.
Instruksies
Stap 1
Kook die beet tot gaar en afkoel. Sny die geskilde wortels en uie in klein stukkies, braai in olie.
Stap 2
Kook hoenderborsies in soutwater.
Stap 3
Sny die geskilde aartappels en courgette in klein blokkies. Haal die vleis uit die sous, sny dit in porsies. Sit aartappels, uie, wortels en courgette in die hoenderbouillon van die bors, kook dit vir 10 minute.
Stap 4
Sny die geskilde beet in klein stukkies, voeg dit en die helfte van die room by die sop. Klits die sop met 'n blender tot glad. Sit 'n stuk hoender in elke bord, gooi die sop en room in.
