Van die vele groente en vrugte wat bydra tot die regulering van metaboliese prosesse in die menslike liggaam, het beet regtig unieke eienskappe. As gevolg van die wye verskeidenheid vitamiene en spoorelemente wat hierdie wortelgroente bevat, word beet al lank in die volksgeneeskunde as medisinale produk gebruik.
Die ou geneesheer Hippokrates het rooibessap baie gebruik om baie siektes te genees. Bietensap is beskou as 'n universele middel om vitaliteit te verhoog en die liggaam se weerstand teen infeksies te verhoog. Antieke Romeinse genesers beveel hul pasiënte aan om beet te eet vir maagbehandeling; gekookte wortelgroente is gebruik om brandwonde te genees.
Moderne navorsing het getoon dat, behalwe vesel en pektien, beet vitamiene C, B1, B2, B6, PP, U bevat, sowel as fisiologies aktiewe stowwe (betain en betanien), 'n wye verskeidenheid makro- en mikro-elemente.
- magnesium - normaliseer vaskulêre toon, normaliseer neuromuskulêre prosesse;
- betaïne - het 'n gunstige uitwerking op die lewer, bevorder die herstel van beskadigde selle, reguleer die metabolisme, help die liggaam om dierlike proteïene op die beste manier te assimileer;
- vitamien U - het anti-allergiese en anti-ulkus eienskappe;
- pektien - bevorder die verwydering van cholesterol en verskillende gifstowwe uit die liggaam, insluitend swaarmetaalsoute.
Daarbenewens het vitamiene en spoorelemente, wat ryk is aan rooi beet, anti-sklerotiese eienskappe, het dit 'n positiewe uitwerking op die seksuele gesondheid van mans en reguleer die menstruele siklus by vroue.
In die volksgeneeskunde word aanbeveel dat biet gebruik word om druk te verminder, die funksies van die maag en ingewande te verbeter, die werking van die lewer en pankreas te reguleer en geestelike en fisiese aktiwiteit te verhoog. Baie genesers beveel aan om beetskottelgoed in die daaglikse dieet in te voer om die immuniteit teen seisoenale infeksies te verhoog, kardiovaskulêre siektes en skildklier siektes te voorkom.
Borsjt, slaaie, vinaigrette met die toevoeging van rooi beet - geregte wat bydra tot gewigsverlies. Vir mense wat aan vetsug ly, word aanbeveel om daagliks vaste bietensap te gebruik om metaboliese prosesse in die liggaam te versnel.
