Die naam 'Bouquet of Roses' het die feestelike slaai met pannekoeke en beet gegee om 'n rede - dit lyk in werklikheid soos hierdie luukse blomme. Die gereg lyk ongewoon, plegtig, trek onmiddellik die aandag van alle gaste. "Olivier" en "Bontjas" langs so 'n "buurman" vervaag dadelik op die agtergrond. Dit is nie verniet dat baie huisvroue 'n lekkerny kry nie, nadat dit die eerste keer 'n kroon geword het. Dit is nie moeilik om die Bouquet of Roses-slaai tuis voor te berei nie, maar u sal 'n bietjie moet peuter. Die resep is egter die moeite werd. Dit is beter om vooraf pannekoeke te bak, dus sal die kooktyd aansienlik verminder word.
Dit is nodig
- - 3 gekookte aartappels;
- - 2 gekookte hoendereiers;
- - 100 g gerookte wors of salami;
- - 150 g ingelegde sampioene;
- - 3 klein gekookte beet;
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - 5 onversoete pannekoeke;
- - mayonnaise om aan te trek;
- - 'n paar takkies pietersielie vir versiering;
- - 7-8 slaaiblare;
- - sout;
- - 'n ronde plaat met 'n deursnee van 25-30 cm.
Instruksies
Stap 1
Skil die gekookte aartappels in hul velle, rasper dit in 'n skottel op 'n growwe rasper. Dit is raadsaam om dit voor dit af te koel, sodat die skywe nie aan mekaar vassit nie, maar nie 'n homogene massa word nie.
Stap 2
Skil gekookte eiers, rasper apart in 'n bak op 'n medium rasper.
Stap 3
Maak 'n pot ingelegde sampioene oop, dreineer die vloeistof in die wasbak. Kap die sampioene met 'n mes fyn.
Stap 4
Skil die wors of salami, sny in klein blokkies of dun repies.
Stap 5
Rasper 2 gekookte beet. Die derde is om op 'n fyn rasper in 'n aparte bak te rasper of met 'n blender te slyp.
Stap 6
Voeg gekapte grasuie, 'n bietjie sout en mayonnaise by die grof gerasperde beet. Roer, hou eenkant totdat die feesslaai saamgestel is.
Stap 7
Smeer die afgewerkte gekoelde pannekoeke apart met korrel uit fyn gerasperde beet, en sout dit liggies. Wend 'n baie dun laag aan en versprei dit eweredig met 'n lepel. Hierdie prosedure sal die pannekoeke helderpienk of rooi kleur, sodat dit na rose lyk soos dit gesny is.
Stap 8
Rol al die pannekoeke op met 'n buis, sny dit in stukke van 2 cm lank en kry pragtige rose. Dit moet na 'n skinkbord oorgedra word om die bokant van die slaai te versier.
Stap 9
Begin met die samestelling. Sit al die voorbereide bestanddele in lae uit, sodat u uiteindelik 'n afdraande glybaan kry. Sit die gewaste en gedroogde slaaiblare onderaan die plaat uit. Sit 'n laag gerasperde aartappels uit, borsel met mayonnaise. Sout effens.
Stap 10
Sit die gekapte sampioene, pas die mayonnaise-gaas weer aan.
Stap 11
Vorm die derde laag gerasperde eiers, bedek dit met mayonnaise.
Stap 12
Sit die worsblokkies noukeurig uit.
Stap 13
Smeer die beet-mayonnaise-massa met die laaste laag sodat die bokant van die skuif helderpienk word, bedek met 'n skouspelagtige "koepel".
Stap 14
Versier die skyfie met voorbereide pannekoekrose, en plaas dit so styf as moontlik aan mekaar.
Stap 15
Steek 'n paar pietersielietakkies tussen die pannekoekrose, vul die versiering aan met slaaiblare wat in buise gerol word. Sit dit liggies verkoel voor op die feestafel om 'n bietjie op die yskasrak te week.
