Slaai is 'n vloeibare geursel wat spesiale aandag verdien. Een van die hoofbestanddele in die slaaisous is Worcestersous. Dit is 'n hartige Engelse soetsuur sous met meer as 20 bestanddele. Dit is hierdie bestanddeel wat Caesar-slaaisous oorspronklik en uniek maak.
Dit is nodig
-
- 1 eier
- 1 knoffelhuisie
- 1 teelepel Worcestersous
- 1/2 suurlemoen
- 150 ml. olyf olie
- 1 eetlepel gerasperde parmesaankaas
Instruksies
Stap 1
Steek die eier met 'n stomp punt deur met 'n kulinêre naald en laat dit vir 1 minuut in kookwater rus.
Stap 2
Skil die knoffel en gaan deur die knoffel.
Stap 3
Voeg bietjie sout by en vryf die knoffel met sout.
Stap 4
Roer die knoffel by die olie terwyl die olyfolie geleidelik bygevoeg word.
Stap 5
Verkoel die eier vir 15 minute in die yskas.
Stap 6
Skep die eier in 'n blender. Klits vir 1 minuut.
Stap 7
Druk die suurlemoen uit en voeg die sap by die eier terwyl dit geklits word.
Stap 8
Voeg die Parmesaan by die mengsel en klits.
Stap 9
Gooi die Worcestersous in.
Stap 10
Gaan voort met lae spoed en voeg die olie en knoffel in 'n dun straaltjie by die sous.
Stap 11
Klits tot glad.
Stap 12
Die sous moenie te dik wees nie.
Stap 13
Sodra dit glad is, is die sous gereed en kan u die slaai geur.
