Dit is tyd en vaardigheid om hierdie slaai voor te berei, maar die resultaat sal eenvoudig wonderlik wees - dit is 'n regte blomweide op die tafel. En nadat u hierdie slaai een keer probeer maak het, gaan die volgende keer alles baie vinniger.
Dit is nodig
- Vir die slaai:
- - Gekookte wors - 200 g;
- - Kaas - 100 g;
- - Eiers - 5 stuks. vir slaai, 2 of 3 stuks. vir versiering;
- - Okkerneute - 1/2 eetlepel (geskil);
- - Wortels (gekook) - 3 stuks. vir slaai, 2 stuks. vir versiering;
- - Mayonnaise - 100 g;
- - Gelatien - 1 eetlepel. l.;
- - Groente, sout - na smaak.
- Vir jellie:
- - Water - 400 ml;
- - Gelatien - 3 eetlepels;
- - Sout na smaak.
- Geregte:
- - 'n Klein potjie vir water;
- - 2 diep bakke van verskillende deursnee (glas of geëmailleerd).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 'n "koepel" van jellie maak wat die slaai sal bedek: vir hierdie 3 eetlepels. l. Week gelatien in 400 ml water, wag totdat dit opswel, verhit dan tot 60 ° C, sout.
Stap 2
Gooi die oplossing met gelatien in 'n groot bak, plaas 'n klein daarin sodat die oplossing tot by die rande styg - die plaat gee die koepel die gewenste vorm (die afstand tussen die mure van die bakke moet 1-1,5 cm wees). Laat die jellie in die yskas vries.
Stap 3
Giet warm water in die boonste bak om dit uit die koepel vry te laat. Skuif dit versigtig en verwyder dit uit die gestolde oplossing. Sit nou blomme, sirkels, figure van groente en groente op die bevrore laag jellie. Dit sal die boonste laag van die slaai wees, wat die hele estetika van die gereg skep.
Stap 4
Berei nou die vulsel vir die slaai self: meng 1 eetlepel. gelatien en 1/2 koppie water, wag tot swel en verhit sonder om te kook. Voeg hierdie oplossing by mayonnaise.
Stap 5
Sit al die lae slaai uit en giet dit afwisselend met 'n klein hoeveelheid mayonaise-gelatienoplossing:
- 1 laag - eiergele;
- 2de laag - fyn gekookte wors;
- 3de laag - gekapte okkerneute;
- 4de laag - fyngekapte fetakaas;
- 5 lae - gekapte wortels fyngekap.
Plaas die slaai daarna op 'n koel plek sodat dit heeltemal stol.
Stap 6
Haal die slaaibak uit, plaas dit in 'n pot warm water (die water moet die vlak van die koepel bereik), rol die slaai stadig in die bak sodat dit daarvan afval. As die slaai begin rol, haal die bak uit die pan en bedek dit met die groot bord waarop u die slaai wil bedien. Draai die bak skerp om sodat die slaai glad uitkom en op die bord sit. Lig die bak effens om seker te maak dat die blaarslaai eweredig afkom. Dreineer die gesmelte jellie van die bord af, sit die slaai in die yskas. Sit dit voor na 30 minute.
