Delikate deeg, soet appels, heuning - dit is wat u herfsdae sal ophelder!
Dit is nodig
- - 350 g meel;
- - 'n knippie sout;
- - 1, 5 teelepel bakpoeier;
- - 150 g botter;
- - 150 g suiker;
- - 1 suurlemoen;
- - 4 soet appels;
- - 2 eiers;
- - 170 ml melk;
- - 2 eetlepels. skat.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter en die eiers vooraf uit die yskas: dit moet by kamertemperatuur wees en die botter moet sag word.
Stap 2
Skei die wit van die geel en klop met 'n klitser tot styf. Sit in die yskas.
Stap 3
Klits die versagte botter in 'n voedselverwerker met die byvoeging van suiker in 'n ligte, lugagtige room. Voeg geel by die oliemengsel en meng weer tot glad.
Stap 4
Haal die skil van die suurlemoen af en druk die sap uit. Voeg die skil by die romerige mengsel en hou die sap vir eers opsy.
Stap 5
Sif meel, bakpoeier en sout in 'n groot bak. Voeg melk en droë bestanddele een vir een by die bottergeel-mengsel. Klits goed na elke byvoeging.
Stap 6
Voeg die geklitste eierwitte by die res van die bestanddele en meng dit saggies.
Stap 7
Sny die appels in dun skywe.
Stap 8
Giet die deeg in 'n vorm (smeer dit eers met botter en strooi meel oor) en sit appelskywe bo-op. Strooi, indien verlang, die koek met 'n bietjie suiker bo-oor en stuur dit na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 'n uur.
Stap 9
Verhit heuning en suurlemoensap in 'n kastrol. Meng tot glad. Giet die sous daaroor as die tert gereed is. Laat dit vir 5-7 minute staan en sit dit warm voor.
