Baie moderne kombuise is toegerus met verskillende huishoudelike toestelle: skottelgoedwassers, multikookplate, voedselverwerkers, moderne elektriese oonde en kookplate. Nie almal kan so 'n tegniek bekostig nie, en ou oonde laat die huisvroue dikwels in die steek. Daar is 'n manier om uit hierdie situasie te kom: die beskuitjie kan in 'n gewone aluminiumpan op die stoof gebak word.
Dit is nodig
- - 5 groot hoendereiers;
- - 1 glas meel;
- - 1 koppie suiker;
- - Gietysterpan;
- - aluminiumpan met deksel;
- - perkament om te bak;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Berei die pot voor. Sny 'n sirkel uit die perkament om die deursnee van die pot en voer die bodem daarmee uit. Smeer die perkament met plantaardige olie. Moenie die kante van die pan smeer nie! Andersins gly die deeg daaroor en kan dit nie goed langs die rande rys nie, daarom kan 'n bult vorm. Draai die deksel van die pot met 'n handdoek toe en bevestig dit bo-op met 'n knoop of rekkie. Installeer die struktuur op die brander in die volgende volgorde, soos op die foto getoon: 'n gietysterbraaipan, 'n kastrol daarop, 'n deksel bo-op.
Stap 2
Berei die deeg voor. Eerstens moet u die blankes van die eiergele skei. Klits die wittes met 'n menger tot 'n stabiele skuim vorm. Hou aan met klits en voeg suiker in klein porsies by. Voeg dan die geel by en klits dit agterna. Sit die menger opsy; u sal dit nie meer nodig hê nie. Voeg die gesifte meel by die massa en roer dit saggies in met 'n hout- of silikonspatel. Meel meng slegs 'n paar bewegings in. Sodra u voel dat dit alles in die massa opgelos is, moet u nie meer aan die deeg raak nie, dit moet donsig bly.
Stap 3
Koeksisters bak. Dit is nodig om die brander op lae hitte aan te skakel, die pan 'n bietjie te verhit. Giet die deeg dan in 'n kastrol, bedek dit deeglik met 'n deksel en bak op hierdie manier vir 1-1,5 uur. Die deksel mag nie gelig word tydens kook nie! Heel aan die einde, nadat u beskuitjie 'n uur op die stoof gestaan het, kan u die deksel lig en die gereedheid ondersoek. 'N Rou beskuitjie het 'n vloeibare bokant. As die bokant gebak en droog is, dan is die beskuitjie gereed, indien nie, sluit die deksel styf en wag nog 20-30 minute. As die beskuitjie gebak is, skakel die vuur onder af en laat afkoel sonder om die deksels oop te maak. Maak die deksel na 'n halfuur oop, gebruik 'n dun mes om die beskuitjie van die mure te skei en draai die pan op 'n bord. Dit sal maklik uitkom. Haal die perkament van onder af en laat dit heeltemal afkoel. Die beskuitjie wat op hierdie manier voorberei is, het 'n ideale silindriese vorm met 'n plat bokant sonder bultjies
Stap 4
As die beskuitjie heeltemal koel is, sny dit in 3 dele, week dit met stroop van bessies of vrugte, bedek dit met u gunstelingroom en versier na wense. In hierdie weergawe is 2 beskuitjies van verskillende groottes gebak. Die beskuitjies word in kersiestroop geweek en met wrongelroom bedek. Vir hierdie room het ek maaskaas, gerasper deur 'n sif, met geklopte room en poeiersuiker gemeng. Die bokant van die koek is versier met kersies wat vir 5 minute met suiker gekook is.
