Aartappels gevul met vleis, is 'n uitstekende gereg vir liefhebbers van vleisgeregte. Hier is tegelyk 'n bykos en 'n heerlike vulsel, so 'n gereg is geskik vir beide volwasse familielede en kinders.
Dit is nodig
-
- aartappels
- 1 kg;
- vleis of maalvleis
- 300-400 g;
- harde kaas
- 100 g;
- spek
- 100 g;
- suurroom
- 150 g;
- dille;
- knoffel
- 2 naeltjies;
- bol uie
- 2 koppe;
- peper;
- sout;
- eier.
Instruksies
Stap 1
Kies groot aartappels wat ongeveer dieselfde grootte het. As u van die oes aartappels van verlede jaar kook, kook die knolle direk in die velle (in die "baadjie") tot dit halfgaar op lae hitte is. Na sulke verwerking kan jong aartappels begin verkrummel, dus is dit beter om dit rou te kook vir vulsel.
Stap 2
Verkoel aartappels en skil dit. Sny die knolle in die helfte en skep die middel met 'n teelepel uit en laat klein mure ongeveer 1 cm dik (solank dit nie breek nie). As die aartappels klein is, sny 'n klein deksel daarvan af, anders is die volume van die "bote" vir vulsel te klein.
Stap 3
Gaan die vleis deur 'n vleismeul saam met die geskilde uie. U kan ook pitte wat van aartappels geneem is, by die vulsel voeg, in hierdie geval sal die gereg effens minder lekker wees. Sout die maalvleis, peper en voeg die eier by, meng deeglik.
Stap 4
Berei suurroomvulsel voor. Om dit te doen, kap die spek fyn, rasper die kaas op 'n fyn rasper. Meng alles met suurroom, voeg gekapte dille, pietersielie en knoffel by.
Stap 5
Bestryk die buitekant van elke aartappelboot met groente-olie en vul dit met wortel en tamatiepasta.
Stap 6
Bedek die maalvleis met suurroomvulsel bo-op en plaas die pan in die oond, verhit tot 200 grade. Sit dit warm voor saam met uiesous en vars kruie.
