Mense het 'n tweeledige houding teenoor hoenderborsies. Dit is bekend dat hierdie vleis dieet bevat, nie vetlae het nie en droog is. Om hierdie rede word hoenderborsie selde gebraai. Maar daar is maniere waarop u goeie smaakaanwysers van hierdie vleis kan bereik, dit is inlê. Die mees skadelose marinade is suiwelprodukte. Kom ons probeer hierdie resep uitvind.
Dit is nodig
- - hoenderborsie - 2 stuks.;
- - uie - 2 stuks.;
- - gefermenteerde melkdrankserum - 300 ml;
- - sout - 1 eetlepel. (geen bokant nie);
- - 'n mengsel van soetrissies - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie goed uit, skei die vleis van die been. Verdeel die bors in ses horisontale skywe en sny dit langs die korrel.
Stap 2
Skil die ui, sny dit in die helfte en kap dit in dun halwe ringe. Skud die ui met u hande, laat dit sap gee.
Stap 3
Roer die hoenderstukke, speserye en sout in 'n diep bak. Voeg ui, wei by, meng weer goed. Laat die borste 3-4 uur marineer by 'n temperatuur van 18-25 grade. As u die marinade vooraf voorberei, d.w.s. oornag, laat dit in die yskas.
Stap 4
Berei die rooster voor, maak vuur. Sodra die kole gereed is, plaas die hoenderborsie op 'n draadrak of sosatiestokkie.
Stap 5
Kook die vleis 13-15 minute aan elke kant en draai dit verskeie kere om. Tydens die braai kan vleis natgemaak word met 'n swak asynoplossing of gewone water.
