Die mees algemene gereg wat in elke supermark en kitskos-kiosk verkoop word, is die Kiev-kotelet. Sy is goed in enige vorm. Maar watter soort kotelet kan vergelyk word met 'n tuisgemaakte, veral as u weet hoe om te kook. Hierdie gereg is maklik genoeg om voor te berei, so laat ons dit probeer maak.
Dit is nodig
- 4 porsies:
- Hoenderfilet - 4 stuks.
- Eier - 1 st.
- Meel - 100 g
- Melk - 0,1 l
- Broodkrummels - 100 g
- Botter - 100 g
- Sonneblomolie - 300 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente na smaak
Instruksies
Stap 1
Ons was die filet onder lopende water, droog dit af met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Klits daarna elke stuk, sout en peper.
Stap 3
Terwyl ons filet vir 'n kort tydjie gemarineer is, klits ons 1 eier, meng dit met meel en melk.
Stap 4
Neem nou elke filet en plaas 'n stuk botter daarin, krul dit op sodat die botter binne is. Vir betroubaarheid maak ons dit met 'n houttandstokkie vas.
Stap 5
Rol die toekomstige koteletjie eers in beslag, dan in broodkrummels. Die brood moet dik genoeg wees.
Stap 6
Ons benodig 'n braaipan met hoë rande. Gooi sonneblomolie daar. U benodig baie daarvan in hierdie resep; wanneer u dit doop, moet die kotelet minstens die helfte toegemaak word.
Stap 7
Nou ja, die braaipan staan op die vuur, nou wag ons vir die olie om te kook. Doop kotelette in kokende olie en braai lank oor lae hitte. Die brood moet donkergoud van kleur wees.
Stap 8
As die koteletjies gebraai word, haal ons dit op 'n papierhanddoek om die oortollige vet af te tap.
Onthou om die tandestokkies te verwyder en besprinkel met fyngekapte kruie.
