Nie almal weet dat varkvet baie voordelig vir die mens se gesondheid is nie. Dit versterk die immuunstelsel, verbeter die spysvertering en versadig die liggaam ook met vetsure, spoorelemente en vitamiene. Daarbenewens is varkvet 'n baie lekker produk wat kouevleis kan verryk of as plaasvervanger vir wors in toebroodjies kan dien. En as aanvulling op borsjt en gebraaide aartappels, sal dit handig te pas kom, wat veral deur die verteenwoordigers van die sterker geslag waardeer word. Maar hoe berei u varkvet sodat dit al sy smaakseienskappe maksimaal openbaar? Een van die beste maniere is om in foelie te bak.
Dit is nodig
- - Varkvet - 1 kg;
- - Knoffel - 5 groot naeltjies;
- - Gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
- - Sout - 2 eetlepels. l.;
- - Paprika - 1 eetlepel. l.;
- - Mayonnaise - 200 ml;
- - Vars dille - 1 tros;
- - Foelie;
- - Bakplaat of bakplaat.
Instruksies
Stap 1
Spoel eers die spek onder lopende water af en droog dit deeglik met papierhanddoeke. Meng in 'n klein bak gemaalde swartpeper, paprika en sout.
Stap 2
Maak dan 'n paar diep dwars snye in die spek. Vryf die resulterende speserymengsel aan alle kante, en let veral op die plekke in die diepte van die snitte.
Stap 3
Laat ons nou die marinade voorberei. Skil die knoffelhuisies en druk dit deur 'n pers of kap dit met 'n mes fyn. Kap vars dille. Meng daarna mayonnaise met knoffel en dille, en bedek die varkvet met hierdie massa.
Stap 4
Plaas die werkstuk in foelie, draai die rande toe sodat daar geen gate is nie en plaas dit vir 'n uur in die yskas. Nadat die tyd verstreke is, skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade.
Stap 5
Terwyl die oond opwarm, haal die spek uit die yskas en plaas dit direk in die foelie op 'n bakplaat of in 'n bakplaat. En stuur dit dan na die oond en bak 45 minute.
Stap 6
As die tyd verby is, haal die spek uit en koel dit af. Daarna kan dit in stukke gesny word en saam met aandete bedien word. Of maak broodjies daaruit en swartbrood, en bied dit saam met groen uie as ontbyt aan.
