Dit is nie 'n skande om hierdie hartlike en aromatiese gereg aan gaste te bied nie. Dit neem 'n bietjie tyd om dit voor te berei, en die goedkoopste produkte word gebruik. Daarbenewens kan die bredie vooraf voorberei word, dit is nog lekkerder as dit koud is.
Dit is nodig
- - hoenderborsie - 600 g;
- - enige gerookte vleis (varkpens, hoenderpote, ens.);
- - aartappels - 5 stuks.;
- - vars kool - 1/2 kop kool;
- - ui - 1 st.;
- - wortels - 1 st.;
- - rys - 0,5 koppies;
- - sout, peper, enige geurmiddels;
- - sonneblomolie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie uit, plaas dit in 'n kastrol met koue water en kook tot sag. As dit gaar is, haal dit uit die sous en sny dit in blokkies, sny ook die gerookte varkpens of -pote in blokkies.
Stap 2
Skil die aartappels, sny in stukke van elke grootte, skil die kool van die boonste blare af en kap dit fyn. Skil die uie en wortels. Kap die ui fyn, rasper die wortels op 'n medium rasper.
Stap 3
Verhit sonneblomolie in 'n pan. Plaas die kool en soteer tot ligbruin. Voeg dan die uie en wortels in die pan en laat die groente vir 10 minute saam prut.
Stap 4
Plaas dan gekapte aartappels, kool met wortels en uie, rou gewaste rys in die vleisbouillon. Sit gekookte en gerookte vleis bo-op. Geur na smaak met sout en geursel. Prut die bredie vir 40 minute op lae hitte.
