Belyashi - pasteie met vulsel. Gewoonlik word die vulsel van vleis gemaak, selde aartappels. Tuisgemaakte wittes is baie lekkerder en gesonder as dié wat op straat en in basaars verkoop word.
Dit is nodig
- - 0,5 koppies melk;
- - 1 eetlepel gis;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 1 teelepel sout;
- - 300 g meel;
- - 0,5 kg maalvleis;
- - 2 uie.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die melk opwarm met die toevoeging van korrelsuiker en gis. Meng goed en laat staan. Met verloop van tyd begin die fermentasieproses met die voorkoms van borrels.
Stap 2
'N Diep houer word geneem en koringmeel word daarin gesif. Hierdie meel word gemeng met melkmengsel met geklitste eiers en sout. Moenie vergeet om die samestelling te roer terwyl u die bestanddele byvoeg nie.
Stap 3
Voeg 2-3 eetlepels groente-olie by hierdie massa en meng. Die gevolglike deeg word op 'n werkoppervlak gelê, wat met meel en meel bestrooi word. Die deeg word geknie totdat dit ophou plak. Dit word in 'n bak uitgelê, en dit moet nog ongeveer 'n uur wag totdat die deeg ryp word.
Stap 4
Die deeg word op die werkplek neergelê, opgefrommel, dan in stukke verdeel en klein balletjies gevorm.
Stap 5
Die vulsel word berei van maalvleis, fyngekapte uie, peper, sout. Dit alles word in 'n homogene massa gemeng.
Stap 6
Met behulp van 'n deegroller word die balletjies in 'n laag van anderhalf sentimeter gerol en die vleisvulsel op die deeg versprei.
Stap 7
Hulle vorm blankes van verskillende vorms. Driehoekig, rond, ovaal, vierkantig - soos jou fantasie jou vertel. Moenie vergeet om 'n gaatjie in die middel te laat nie. Bedek die blankes met 'n lap en laat dit ongeveer een uur staan.
Stap 8
Neem 'n dikwandige gietysterpan. In hierdie gereg word blankes beter gebak as ander soorte panne. Die olie word met 'n laag van anderhalf sentimeter ingegooi, die olie word verhit tot 'sis', elke kant word om die beurt gebraai. Eerstens moet u die kant met die gaatjie braai tot goudbruin.
Stap 9
Die voltooide blankes word op servette neergelê. Dit is hoe hulle van oortollige vet ontslae raak. Die bord word met 'n deksel bedek en die gereg word warm bedien.
