Stew is 'n buitengewone gereg. Dit kan gemaak word uit wat is. In die somer al die groente wat in die beddens is, en in die winter, al die groente in die vrieskas.
Dit is nodig
- - Courgette van 2-2, 5 kg
- - 2 wortels
- - 5 aartappels
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - 1 vurke witkool
- - 5 groot tamaties
- - setperke (dille, ui, pietersielie)
- - 1 uie kop
- - Lourierblaar
- - 2 knoffelhuisies
Instruksies
Stap 1
Die bredie kan eenvoudig in water of in voorafgekookte vleisbouillon gekook word. Hierdie resep is gebaseer op water. Laat ons eers die groente voorberei. U moet die courgette onder lopende water was. Dit is beter om jong courgette te kies of dit eenvoudig te skil en te skil. Sny dit in mediumgrootte blokkies. Maak die ui dan skoon en in blokkies gesny. Voorverhit 'n braaipan met groente-olie en plaas die courgette en uie om te braai. Die gereedheid van die courgette kan herken word wanneer dit sag en rooierig word. Drie wortels op 'n growwe rasper en braai ook in groente-olie tot goudbruin.
Stap 2
Was en skil die aartappels deeglik. Sny dit in mediumgrootte blokkies. Sit die aartappels dan in 'n kastrol, vul dit met water, sout en peper. Ons sny die kool dun. Dit moet 'n bietjie met jou hande verfrommel word om dit sagter te maak. Ons laai dit in 'n pot op die aartappels en wag totdat dit alles kook.
Stap 3
Nadat die kool en aartappels gekook het, sit al die groente en kook vir 10 minute. Terwyl al die bestanddele kook, sny die tamaties in blokkies en laai dit ook in die pan. Sout, peper en wag tot die aartappels en kool heeltemal gaar is. Nadat die bredie gaar is, voeg fyngekapte kruie en lourierblaar by. Druk die knoffelhuisies uit vir smaak.
