Groente bredie is 'n helder en ligte gereg wat 'n uitstekende aanvulling op u spyskaart sal wees. Dit kan sonder vleis gekook word, en die hoeveelheid groente en die verhoudings daarvan kan na goeddunke verander word.
Dit is nodig
-
- aartappels - 0,5 kg.;
- wortels - 2 stuks.;
- courgette - 2 stuks;
- tamatie - 4 stuks.;
- ui - 1 st.
- soetrissie (soet) - 1 st.;
- knoffel - 4 naeltjies;
- sout
- peper
- pietersielie;
- plantaardige olie - 3 eetlepels. l.;
- suurroom - 3 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Skroei die tamaties met gekookte water en skil dit af. Sny die pulp in klein stukkies. Skil alle ander groente, sny aartappels in skywe, uie in halwe ringe, wortels, courgette en soetrissies in blokkies.
Stap 2
Smeer die ketel met olie, sit aartappels op die bodem en bedek dit met groente. Voeg speserye en sout na smaak by. Gooi botter en suurroom in. Roer saggies, bedek en sit op lae hitte. Prut vir 1 - 1, 5 uur. Besprinkel die afgewerkte gereg met vars kruie.
Stap 3
As u meer sous wil hê, voeg 'n bietjie water by die groente-bredie.
