Cake "Honey Hill" is baie maklik om voor te berei en verwys na Asiatiese-Oosterse kookkuns. Die klassieke resep vir "Honey Hill" bestaan uit ongesuurde deeg en heuningskink. As u wil, kan u die eenvoudigste bestanddele verander, wat die koek 'n ongewone smaak sal gee.
Dit is nodig
- –2-3 eiers;
- –240 g koringmeel;
- –0,5 teelepel. sout;
- –2-4 eetlepels. heuning (linde, kruie, bokwiet);
- -1 eetlepels. Sahara;
- -sonneblomolie;
- –40 g okkerneute;
- –15 g dennepitte.
Instruksies
Stap 1
Knie 'n taai deeg van eiers en meel aan die begin van die gaarmaak. Neem hiervoor 'n diep koppie, breek die eiers, voeg sout by en voeg meel geleidelik in klein porsies by. As die deeg dik word, plaas dit met meel op die tafel en begin knie. Die deeg met die gewenste konsekwentheid sal styf en dig wees.
Stap 2
Neem 'n houtroller, strooi dit liggies met meel en begin die deeg in koeke uitrol. Die toekomstige smaak van die skyfie hang af van die dikte van die deeglaag. Maak dus elke laag so dun as moontlik.
Stap 3
Sny die koek in repe met 'n skerp mes, en dan oor. U het reguit reghoeke. Giet sonneblomolie in 'n braaipan en verhit tot kookpunt. Smeer die deeg in klein porsies. Roer aanhoudend terwyl dun deeg baie vinnig gaar word en kan brand.
Stap 4
Sit die gebraaide reghoeke eers in 'n vergiettes om oortollige olie te verwyder, en plaas dit dan in 'n bak. Verhit die heuning en suiker apart in 'n waterbad en giet die stroop wat daaruit ontstaan, oor die deeg. Meng dan die resulterende heuningmassa vinnig, sit dit op 'n plat skottel en vorm 'n skyfie.
Stap 5
Besprinkel die koek mildelik met dennepitte en okkerneute bo-oor en sit dit dan 8-10 uur op 'n koue plek. Moenie vergeet om die skyfie na gebruik in die yskas te plaas nie. Dit hou die koek in vorm en val nie uitmekaar nie.
