Besprinkel wortelbroodjies is lekker en smaakvol gebak. As gevolg van die sponsgisdeeg is die gebak donsig, en die wortels kleur dit in 'n aangename goudoranje kleur. Deur botter te gebruik om die afgewerkte broodjies in te smeer, kan die produk langer droog bly.
Dit is nodig
-
- 25 gr. (1 sakkie) droë gis
- 3,5 koppies koringmeel
- 1,5 koppies melk of wei
- 2 eiergele
- 1 eier
- 0,5 teelepel sout
- 2 wortels
- 100 g verspreiding
- 3 eetlepels suiker
- vir besprenkeling:
- 0,5 koppies koringmeel
- 50 gr. botter
- 0,5 koppies suiker
- botter vir smeer broodjies
Instruksies
Stap 1
Los die gis op in een glas warm melk (30 grade) nadat suiker in die melk opgelos is. Laat staan vir 5-10 minute totdat skuim op die oppervlak verskyn.
Stap 2
Voeg die res van die melk, gis in die helfte van die gesifte meel by en knie die deeg. Ons sit die deeg vir 30 minute op 'n warm plek.
Stap 3
Skil en vryf die wortels op 'n fyn rasper.
Stap 4
Nadat die deeg gerys het, voeg die res van die meel, sout, wortels, suiker en gesmelte smeer by.
Stap 5
Knie die deeg af.
Stap 6
Ons sit die deeg 1, 5-2 uur op 'n warm plek om te rys.
Stap 7
Verdeel die afgewerkte deeg in 10-12 gelyk en rol in die vorm van koloboks uit. Ons versprei die koloboks op 'n gesmeerde bakplaat met 'n afstand van 1,5-2 cm.
Stap 8
Ons sit die broodjies vir 30 minute op 'n warm plek. In hierdie geval moet die bakplaat met 'n handdoek bedek word.
Stap 9
Berei die besprenkeling voor. Maal botter met meel en suiker om dit te doen. U moet krummels kry.
Stap 10
Klits die eier.
Stap 11
Smeer die broodjies met 'n eier en strooi dit oor.
Stap 12
Ons bak broodjies in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir 40 minute.
Stap 13
Smeer warm broodjies met botter.
