In koue weer wil u uself opwarm met 'n koppie warm tee of koffie, terwyl u lugtige gebak geniet. Om hierdie begeerte te bewaarheid, kan u 'n ongewone en ongelooflike mooi pastei met lemoene bak.
Dit is nodig
- Bestanddele vir die gesplete vorm (20 cm in deursnee):
- Vir die koek:
- - 6 groot eiers;
- - 280 gr. Sahara;
- - 225 gr. gesmelte botter;
- - vanieljepeul;
- - 230 gr. meel;
- - 'n teelepel bakpoeier;
- - 160 gr. gemaalde amandels.
- Vir oranje versiering:
- - 180 gr. Sahara;
- - 2-3 lemoene;
- - 100 ml water.
Instruksies
Stap 1
Sny die lemoene in dun sirkels met 'n baie skerp mes. Los suiker en water in 'n kastrol op, sit die lemoenskyfies uit, kook dit op medium hitte vir 10 minute. Ons sit dit eenkant.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180C. Ons smeer die afneembare vorm mildelik met botter, bedek die bodem met soetpapier. Ons versprei oranje sirkels in die vorm: in twee lae onder en in een laag in deursnee. Dit moet baie versigtig gedoen word, aangesien die voorkoms van die koek na die bak afhang van die lemoene.
Stap 3
Klits eiers met suiker en skaafsels van een vanieljepeul met 'n menger. Wanneer die volume verdubbel, voeg meel by wat gesif is met bakpoeier, gooi gesmelte botter in en giet gemaalde amandels in. Knie die deeg baie versigtig met 'n houtspaan sodat dit nie in volume afneem nie.
Stap 4
Giet die deeg so versigtig moontlik in die vorm sodat die lemoene nie skuif nie. Ons bak vir 'n uur in die oond, maak gereed met 'n houttandstokkie, indien nodig, verhoog die baktyd.
Stap 5
Laat die koek effens afkoel, skei die vorm uit, draai die koek om met die skottel en verwyder die onderkant van die vorm. Ons probeer om die voorkoms van die koek nie met skielike bewegings te bederf nie.
Stap 6
Bedek die koek met die stroop wat van die lemoene oorgebly het. Nagereg is gereed!
