Die meeste mense poog deesdae om hul gesondheid met behoorlike voeding te handhaaf. Een van hierdie gesonde dieetaanbevelings is pluimvee wat in suurroom gestoof word. Dit is 'n lekker, baie hartlike en gesonde middagete.
Bestanddele:
- Ontbeende filet van pluimvee (hoender of kalkoen) - 850 g;
- Suurroom - 300 g;
- Speserye, sout en peper na smaak;
- Kaas (noodwendig hard) - 180 g;
- 'N Mengsel van gekapte setperke - 25 g;
- Olyfolie - 60 g.
Voorbereiding:
- Was pluimveefilette sonder been en sny dit in klein blokkies. Sit die voorbereide pluimvee in 'n goed verhitte braaipan met olyfolie daarin gegooi. Braai 25 minute op matige hitte. Roer gereeld, een keer elke 5 minute.
- Terwyl pluimveefilette gebraai word, moet suurroomsous voorberei word. Meng dit suurroom, speserye, peper, sout en 'n mengsel van gekapte kruie in 'n bak vir 'n blender. Klop met 'n blender. U moet 'n homogene massa van 'n groenagtige tint kry.
- Rasper kaas op 'n growwe rasper en voeg dit by die kooksous. Klits dit met 'n blender vir 3 minute. Moet 'n gladde roomsous kry.
- Giet die suurroom sous daaroor in 'n pan oor die pluimveekook en laat dit nog 20 minute prut.
- U kan dit in die pan bedien waar dit gekook is, altyd warm.
Gekookte bokwiet of rys moet as bykos vir hierdie gereg bedien word. Geur die gereg, verkieslik met ingelegde of soutgroente. 'N Gereg gebaseer op bogenoemde resep kan ook met maer vark of kalfsvleis voorberei word.
As u wil, kan die resep verbeter word deur groente soos wortels, vars soetrissies en courgette by die suurroomsous te voeg. Nadat u dit skoongemaak, gewas en gesny het, kombineer dit met die res van die bestanddele in 'n bak en klop dit met 'n blender.
