Tuisgemaakte lekkergoed is 'n baie gesonde bederf. 'N Klein porsie malvalekker sal nie diegene wat 'n dieet het nie skade berokken nie. Die nagereg blyk baie ryk aan smaak te wees, dit bevat vitamiene en waardevolle sure wat nuttig is vir vertering. Die beste malvalekker word gemaak van vrugte met 'n hoë gehalte gelstowwe - appels en pruime.
Suikervrye pruim marshmallow
As u nie van soet nageregte hou nie, probeer suikervrye pruim-marshmallows maak. Dit kan met tee bedien word of aangevul word met vleisgeregte soos wild.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg pruime;
- groente olie.
Was pruime van enige aard, verdeel in helftes, verwyder sade. Plaas die vrugte in 'n kookhouer. Voeg bietjie water by en laat die pruime prut tot sag. Koel die pruime dan effens af en vryf dit deur 'n sif saam met die sap wat daaruit ontstaan. Plaas die puree terug in die kastrol en kook, terwyl u dit af en toe roer, totdat dit in volume gehalveer is.
Voer die reghoekige bakplate uit met bakpapier geweek in gekalkte groente-olie. Stel die pastille aan die son bloot om droog te word. Haal die malvalekker saam met die papier na 3-4 dae uit, en droog dit op 'n plank onder die sonstrale.
Die pastila kan ook in die skaduwee gedroog word. As u die proses wil bespoedig, droog dit in die oond.
As die produk so hard word dat dit sonder om te breek in 'n buis opgerol kan word, is die lekkergoed gereed vir gebruik. Dit kan in repies of ruites gesny word, in rolle gerol word en met poeiersuiker bestrooi word.
Tuisgemaakte vinnige malvalekker
Diegene wat soeter malvalekkers verkies, sal van 'n ander resep hou. Voeg suurlemoen by pruimpuree vir geur - die nagereg sal ongewoon en baie lekker wees.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg pruime;
- 1 kg suiker;
- 2 suurlemoene.
Was die pruime, verwyder die pitte. Plaas die vrugte in 'n kastrol en voeg water by. Prut die pruime tot sag - die vrugte moet halfgaar wees. Klits met 'n staafmenger tot glad.
As die pruime sappig is, voeg baie min water daarby. Droë vrugte benodig meer vloeistof.
Gooi suiker in die vrugtepuree, roer en kook totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Was die suurlemoene deeglik met 'n kwas en warm water, verwyder die skil met 'n spesiale mes of rasper. Druk die sap uit en voeg dit saam met die skil by die pruimpuree. Kook die mengsel vir ongeveer anderhalf uur - dit moet krimp en verdik. Sorg dat die toekomstige malvalekker nie brand nie.
Bedek 'n reghoekige bakplaat met kleefplastiek. Verwyder die kapokaartappels van die hitte en plaas dit in die yskas. Giet die mengsel in 'n vorm, laat dit heeltemal afkoel by kamertemperatuur en plaas dit dan in die yskas. Na 'n dag is die pruim-marshmallow gereed vir gebruik. Dit kan in skywe of klein vierkante gesny word en met poeier suiker bestrooi word.
