Ligte en pretensielose slaai. Hierdie kookopsie vervang moontlik Olivier of 'n "pelsjas". 'N Feestelike stemming sal geskep word deur pragtige disse onder die slaai.
Dit is nodig
- avokado - 1 st.;
- rooi kaviaar - 2 teelepels;
- kabeljou lewer - 1 pot;
- harde kaas - 50 g;
- gepekelde komkommer - 1 st.;
- hoendereier - 1 st.;
- suurlemoen - 0,5 stuks.;
- mayonnaise na smaak;
- vars setperke - vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Voordat u die lewerslaai begin maak, versamel al die bestanddele.
Stap 2
Kook 'n hardgekookte hoendereier. Skil dit na afkoel van die dop af. Rasper die geel en wit in aparte houers. Berei die ingelegde komkommer in die vorm van klein blokkies. Sit apart in 'n houer.
Stap 3
Was die avokado, sny dit versigtig en bevry dit uit die kuile. Verwyder die vel en sny die pulp in klein blokkies. Kry sap van suurlemoen, 1 teelepel is genoeg. Strooi dit oor die avokadoskywe sodat dit nie donkerder word nie. Sny die kabeljou in stukke of plastiek. Rasper die kaas.
Stap 4
Berei 'n slaaibak of bakkies voor. Plaas die avokadoblokkies in die eerste laag en dan die kaas. Maak dan 'n dik maasnoot.
Stap 5
Die volgende laag is kabeljou lewer. Sit stukke ingelegde komkommer bo-op, gevolg deur eierwit. Rond die lae af met mayonaise-gaas.
Stap 6
Gaan voort met die vorm van die kabeljoulewer en avokadoslaai met 'n laag gerasperde eiergeel. Plaas die rooi kaviaar op die geel eierlaag.
Stap 7
Versier die gevolglike blootstelling met vars kruie. Dit moet gewas, gedroog en gesny word. U kan dit net met u hande optel. 'N Heerlike vakansieslaai is gereed, bedien dit aan tafel.
