'N Baie ongewone oop pastei met 'n bekende bessie - appelliefies.
Dit is nodig
- - 150 g botter;
- - 350 g appelliefies;
- - 200 ml suurroom;
- - 200 g vanieljesuiker;
- - 4 dinge. hoender eiers;
- - 300 g premium meel;
- - 200 ml room;
- - 100 g klapper;
- - 1 PC. 'n sak bakpoeier;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter 'n uur voor die kook uit die yskas, dit moet smelt, maar nie lek nie. Hierdie koekresep benodig 'n sagte botter. As die botter sag geword het, sny dit in klein stukkies.
Stap 2
Plaas botter in 'n hoëraambak en voeg bakpoeier by. Sif meel en knie die deeg saggies. Voeg die klappervlokkies by die deeg. Die beste is om die wit een te neem. Voeg room by die deeg, knie en draai toe in plastiek. Laat dit een uur in die yskas staan.
Stap 3
Neem een heel hoendereier, van die res benodig jy geel vir die resep. Klits die eier en geel in 'n blender. Voeg suiker in klein porsies by, as suiker heeltemal versprei is, voeg suurroom by.
Stap 4
Was die appelliefies goed, droog dit deur dit op 'n sif of vergiet te gooi, sny die sterte met 'n klein skêr en steek elke bessie op verskillende plekke met 'n dik naald. As die bessies groot is, kan u dit middeldeur sny, dan hoef u dit nie te steek nie.
Stap 5
Rol die deeg in 'n dun laag uit, plaas dit in 'n gesmeerde oondbak, versprei die appelliefies daarop eweredig en bedek dit met eiers en suurroom. Rond af met droëbone. Bak die koek vir twintig minute op maksimum temperatuur. Koel dan af en haal die boontjies uit.
