Kutia is 'n tradisionele gereg wat deur die Slawiërs voorberei is vir herdenking. Voorheen is die gereg gereeld tydens die vastyd en selfs tydens Kersfees gebruik. Vandag sal u leer hoe om kutya korrek te kook.
Dit is nodig
- - water;
- - giers;
- - gemaalde okkerneut;
- - heuning;
- rosyne en gedroogde appelkose;
- - papawer.
Instruksies
Stap 1
Daar is 'n ou kooktegnologie waarvolgens u volgraan moet gebruik, nie verpletter nie. Soms is gierst met gort vervang, maar die gereg met hierdie graankos blyk nie so lekker te wees nie. Eerstens moet u die gier met water skil. Spoel die graan deeglik uit in koue water en week die giers etlike ure.
Stap 2
Dreineer dan die ou water en voeg vars water by. Plaas die pan met gierst op die teël. Sodra u sien dat die water begin kook, begin u die graankos laat prut. Verlaag die hitte en bedek die kastrol. Wag totdat die giers buigbaar en sag word, soms kan dit langer as een uur duur.
Stap 3
Gedurende die voorbereiding van graan moet u die gedroogde appelkose en rosyne stoom. Plaas dit in 'n bak en voeg kookwater by. Die water moet hulle heeltemal bedek. Reël daarna 'n 'bad', maak die gedroogde vrugte met 'n deksel toe.
Stap 4
Kontroleer die koringkorrels, as dit sag is, skakel dan die gas af en dreineer die water. Gooi die gestoomde gedroogde vrugte in 'n vergiettes - al die water sal dreineer. Voeg dan die rosyne en gedroogde appelkose by die korrel. Gooi gemaalde okkerneute in hierdie bak. Roer die gereg. Voeg heuning by indien verlang. Ons voorouers het ook papawer by hierdie gereg gevoeg, so as u 'n voorstander is van antieke tradisies, het u die geleentheid om alles volgens die ou reëls te doen.
