Slaaie is die maklikste kos om voor te berei. U kan dit maak van alles wat byderhand is. Slaaie kan met kruie versier word, of u kan 'n vorm gee - sterre, harte of 'n ander. Natuurlik sal nie elke slaai sy vorm lank kan behou nie, daarom is dit die beste om dit in lae te maak.
Dit is nodig
-
- 250 g gekookte en bevrore garnale
- 80 g krapstokkies
- 80 g avokado
- sap van 'n halwe suurlemoen
- 2-3 gekookte eiers
- 5 kersietamaties of 1 tamatie met medium skil
- 1 vars komkommer, nie groot nie
- 250-300 g forel of salm (liggies gesout of liggies gerook)
- mayonnaise
- 1 takkie dille
- sout
- varsgemaalde peper
Instruksies
Stap 1
Ontdooi en spoel die garnale af. Giet water in 'n kastrol terwyl dit ontdooi, sit lourierblare, 'n paar takkies dille, sout, peperkorrels en laat dit kook. Kook die sous wat daaruit ontstaan 3-4 minute en plaas die garnale dan vir 'n paar sekondes. Haal uit, dreineer oortollige vloeistof en droog.
Stap 2
Sny die krapstokkies in blokkies. Sny die avokado in twee helftes, haal die put uit en strooi elke helfte met suurlemoensap oor. Dan kan jy die een helfte in die yskas plaas, en die ander in blokkies sny en weer met suurlemoensap besprinkel sodat die avokado nie donkerder word nie.
Stap 3
Skei die gekookte eierwitte van die geel en sny dit in aparte bakkies in blokkies.
Stap 4
Sny die tamaties (ongeag watter variëteit) in die helfte, verwyder die pitte en sny dit in repies. As die tamaties nie kersietamaties is nie, trek dit vooraf af. Skil die komkommers, sny die pitte uit en sny dit in klein blokkies.
Stap 5
Sit die gekookte bestanddele nou een vir een in lae op die gereg. Om die slaai 'n hartvorm te gee, kan u 'n spesiale vorm gebruik of dit met die hand doen.
Stap 6
1ste laag: sit krapstokkies, borsel met mayonnaise en voeg vars gemaalde peper by.
2de laag: lê die komkommer uit, voeg 'n bietjie sout en peper by
3de laag bestaan uit garnale, mayonnaise en peper
4de laag: lê die gekapte eierwitte uit, voeg mayonnaise, sout en peper by
5de laag: eiergele, sout, peper, mayonnaise en gekapte dille
6de laag - tamaties, besmeer met mayonnaise
Laag die 7de laag avokado, sout, peper en mayonnaise.
Stap 7
Sny die forel of die salm ten slotte in dun skywe of skywe, wat dan die hart aan alle kante bedek sodat daar geen gapings tussen die vis is nie.
Stap 8
U kan 'Heart' na smaak versier: kruie, kaas, rooi kaviaar, of groente, in 'n woordjie, alles hang hier van u verbeelding af.
