Wil u iets nuuts en buitengewoon probeer? Maak dan 'n pastei met 'n pittige soet vulsel. Selfs 'n ware fynproewer sal van hierdie gereg hou.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 250 g;
- - neutmuskaat - 0,5 teelepel;
- - botter - 125 g;
- - eier - 1 stuk;
- - witwyn - 2 eetlepels;
- - sout - 'n knippie.
- Vir vulsel:
- - gerookte borskas - 100 g;
- - uie - 2 stuks;
- - appels - 4-5 stuks;
- - kaas - 250 g;
- - groente-olie - 2 eetlepels.
- Om in te vul:
- - swaar room of suurroom - 200 ml;
- - eiers - 4 stuks;
- - gemaalde kaneel - 0,5 teelepel;
- - gerasperde neutmuskaat - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Gooi die meel deur 'n sif en plaas dit in 'n aparte koppie. Voeg 'n eier daarby. Meng alles deeglik. Voeg neutmuskaat en sout by. Maal die botter met 'n rasper en sit op dieselfde plek. Voeg ook witwyn by. Knie die deeg uit die massa en vorm dit tot 'n bal. In hierdie vorm, plaas dit in 'n diep skottel, bedek met kleefplastiek en plaas dit vir 'n halfuur in die koue.
Stap 2
Haal die doppe van die uie af en kap dit. Spoel die appels af, sny die skil af en sny dit in skywe nadat u die kern verwyder het. Sny bestanddele soos borskas en kaas in blokkies.
Stap 3
Plaas gekapte borskas en ui in 'n pan en braai. Voeg dan die gesnyde vrugte en kaas by hierdie mengsel. Prut vir tien minute, bedek. As daar baie vloeistof in die massa is as gevolg van appels, dreineer dit dan. Die vulsel vir die warm en soet pastei is gereed.
Stap 4
Meng hoender-eiers met swaar room of suurroom. Klits die mengsel goed en voeg dan die neutmuskaat en kaneel daarby. Die vul het dus geblyk.
Stap 5
Rol die verkoelde deeg in 'n dun lagie en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Vorm die bumpers vir die tert.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 200 grade. Plaas intussen eers die vulsel op die deeg, dan die vulsel. Bak die gereg ongeveer 40-50 minute.
Stap 7
Koel die afgewerkte gebak effens af en sit dit met vrymoedigheid voor. Warm en soet tert is gereed!
