Die geboorteplek van die filodeeg is Griekeland. Dit is so dun dat dit soms deursigtig lyk. Dit onderskei dit van ander soorte toets, maar maak dit terselfdertyd moeilik om dit te gebruik in die afwesigheid van ervaring. Maar dit hoef nie geïntimideer te word nie; u kan 'n baie eenvoudige resep probeer om koeverte met filodeeg gevul met pere te maak.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - filodeeg;
- - 2 pere;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 30 g botter;
- - n eier;
- - water.
Instruksies
Stap 1
Eerstens berei ons die vulsel voor vir die koeverte. Skil en sny die pere in klein blokkies. Meng suiker en 'n bietjie water in 'n kastrol, lê die peerstukkies uit, kook dit vir 8 minute in stroop.
Stap 2
Ons smeer die filodeeg op die werkoppervlak, smeer dit met gesmelte botter, sny dit in gelyke vierkante met 'n skerp mes.
Stap 3
Sit die afgekoelde stukke peer in die middel van elke vierkant en vou die hoeke om koeverte te maak. Ons lê dit uit op 'n bakplaat bedek met bakpapier.
Stap 4
Klits 'n eier in 'n bord met 'n vurk en smeer elke koevert liggies daarmee. Ons bak die nagereg 5-6 minute in die oond by 'n temperatuur van 190C tot goudbruin. Knapperige koeverte met fyn peervulsel is gereed!
