Die rol met sjokolade-piesangroom lyk baie lekker en smaaklik, en ek wil net 'n stukkie probeer.
Dit is nodig
- - 4 eetlepels. eetlepels meel;
- - 4 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 4 dinge. eiers;
- - 1 sak vanillien;
- - sout;
- - 1 eetlepel. 'n lepel kakaopoeier;
- - 1 teelepel kitskoffie;
- - 1-2 eetlepels. 'n lepel water (kookwater);
- - 4 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - ½ teelepel bakpoeier.
- Vir die room:
- - 200 g suurroom (40%);
- - 100 g sjokolade;
- - 1 eetlepel. 'n lepel poeier suiker;
- - 1 piesang;
- - 1 teelepel cognac (rum);
- - 1 sakkie roomverdikker.
Instruksies
Stap 1
Klits die wit in 'n wit skuim, voeg geleidelik 'n knippie sout en 2 eetlepels by. eetlepels suiker, hou aan klits. Klits die geel, vanielje en orige suiker apart. Giet die groente-olie geleidelik sonder om op te hou klits. Meng die geel mengsel saggies met die wit.
Stap 2
Meng die gesifte meel met bakpoeier. Meng die koffie en kakao met water in 'n aparte houer tot glad.
Stap 3
Plaas 2/3 van die deeg op 'n bakplaat van 36 * 28 cm, bedek met perkament. Nadat die kakao-koffiemengsel by die oorblywende 1/3 van die deeg gevoeg is, meng en smeer dit in die vorm van kolle op 'n ligte laag deeg, teken chaotiese patrone met 'n tandestokkie.
Stap 4
Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 15-20 minute. Bedek die gebakte laag met 'n teedoek, draai dit vinnig om en verwyder die perkament. Rol die steeds warm laag met 'n handdoek in 'n rol en laat afkoel.
Stap 5
Klits die suurroom, versiersuiker en verdikkingsmiddel vir die room tot glad. Maal die piesang tot puree en meng dit met sjokolade en cognac in 'n waterbad, meng die mengsel deeglik.
Stap 6
Meng die suurroom met die sjokolade- en piesangmengsel. Vou die afgekoelde rol uit, bedek dit met room en rol dit weer, sny die rande af.
