Onpretensieuse rolle met verskillende vulsels kan 'n aangename toevoeging tot die feestafel word. Selfs vir die selektiefste fynproewers sal so 'n koue of warm snack nie misken word nie.
Dit is nodig
- - 2 eiers;
- - 1 eetlepel. l. botter;
- - 1/3 Art. meel;
- - 1 eetlepel. melk;
- - 1 knoffelhuisie;
- - sout;
- - peper;
- - 5 g pietersielie;
- Vir vulsel
- - 200 g hoenderborsie;
- - 100 g roomkaas;
- - 3 ingelegde komkommers;
- - 5 g pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n klein lepel op medium hitte. Voeg meel by en roer. Giet die melk in klein porsies en roer aanhoudend ('n gewone klitser is die beste hiervoor). Roer verder oor lae hitte tot dit verdik (suurroom konsekwentheid).
Stap 2
Haal dit van die hitte af, verkoel, voeg sout, peper, knoffel by (ons beveel aan dat u een naeltjie deur 'n pers druk, kap een fyn met 'n mes). Voeg die geel by die afgekoelde mengsel.
Stap 3
Klits die wittes totdat dit 'n hoogtepunt bereik en meng dit met die mengsel. Sit die afgewerkte deeg op 'n bakplaat met perkament (om die rol te versier, kan u takkies setperke op 'n chaotiese manier op die perkament sit). Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond en bak 25-30 minute op 180 grade.
Stap 4
Kap die gekookte hoenderborsie fyn of maal dit met 'n blender. Voeg roomkaas, gekapte kruie by. Kap die komkommer en kruie, afhangend van voorkeur, en voeg dit ook by die hoender. Alternatiewelik, sny dit in skywe en plaas dit bo-op die vulsel.
Stap 5
Versprei die afgewerkte vulsel beter op 'n ongekoelde kors, aangesien die rol in 'n rol in koue toestand kan lei tot skeure en breek. Nadat die rol opgerol is, plaas dit 2 uur in die yskas.
Sny in porsies voor opdiening.
