Elke gasvrou dink vooraf oor die feestafel. Dikwels is daar hoofpyn oor die voorbereiding van versnaperinge. Ek wil iets nuuts hê, wonderlik. Vandag bied ons aan om hoenderborsrol as versnapering te kook. Hierdie gereg kan op 'n gewone dag vir ontbyt bedien word.
Dit is nodig
- - hoenderborsie - 1 st.;
- - sout - 2 eetlepels;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - water - 1 l;
- - speserye - na smaak;
- - kleefplastiek.
Instruksies
Stap 1
Berei die hoenderborsie voor, haal dit vooraf uit die yskas, laat dit ontdooi.
Stap 2
Maak 'n pekelwater, verdun sout en suiker in 'n houer met water. Doop die vleis in die samestelling, bedek die skottelgoed met 'n deksel en stuur dit na die yskas. Spoel die hoenderborsie na 'n dag in lopende water uit, strooi die geselekteerde speserye oor en draai dit met kleefplastiek so styf moontlik toe.
Stap 3
Verhit die water in 'n kastrol tot 70-80 grade. Plaas die toegedraaide vleis daarin. Kook 40 minute op matige hitte.
Stap 4
Haal die voltooide hoenderborsie uit die water, spoel af onder lopende koue water en verkoel in die yskas.
Stap 5
Nou is die hoenderborsrol gereed, jy kan dit sny en saam met kruie of groente op 'n skottel sit.
