Blomkool is 'n bron van vitamiene en minerale wat noodsaaklik is vir die liggaam. Die vinnigste en maklikste manier om te kook is bak of kook. Kool in beslag is ideaal as bykos, sowel as 'n daaglikse maaltyd in die dieet.
Dit is nodig
- –Vars blomkool (1 vurk);
- –Kwaweleiers (9 stuks);
- -sout;
- –’N Mengsel van Provençaalse kruie (1 teelepel);
- –Aartappel- of mieliestysel (40 g);
- - groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Neem blomkool en sny dit met 'n mes of hande in blommetjies. Klein donker vlekke op die groente kan met 'n skoon borsel verwyder word en ook met 'n skerp lem verwyder word. Plaas die bloeiwyses in 'n diep bak en voeg kookwater vir 3-7 minute by.
Stap 2
Meng die stysel met die kruie van Provence en sout. Klits die kwarteleiers in 'n aparte bak met 'n metaalklitser. Voeg die gekruide stysel saggies by die eiers en klits aanhoudend. Sorg dat al die klonte uitmekaar kom. Dit gee u 'n gladde beslagkonsistensie.
Stap 3
Dreineer die blomkoolbeker. Onder die invloed van kookwater sal die bloeiwyses sagter word. Neem elke bloeiwyse, doop dit in die beslag en sit dit vinnig in 'n braaipan met warm olie. Braai, bedek, nie meer as 15-17 minute nie.
Stap 4
Berei vooraf 'n bord voor waarop u verskeie lae papierservette moet sit. As die kool gebraai is, neem 'n gaatjieslepel en sit dit op 'n skottel. Wag tot oortollige olie geabsorbeer word. Sit die beslag voor saam met vars groente soos soetrissies, blaarslaai, komkommers en tamaties.
