Koek "Alyonka" blyk eenvoudig wonderlik en wonderlik te wees. Bevat koringvlokkies en okkerneute. Deurweek met wrongelvulsel. Met so 'n koek sal u ongetwyfeld u huishouding, sowel as gaste, verheug.
Dit is nodig
- - 280 g korrelsuiker
- - 130 g botter
- - 130 g okkerneute
- - 130 g koringvlokkies
- - 270 ml room
- - 500 g maaskaas
- - 2 eetlepels. l. suurlemoensap
- - 250 ml appelsap
- - 30 g gelatien
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Droog die neute eers in 'n droë pan. Maal dan tot 'n growwe toestand. Sit die korrelsuiker in 'n pan en braai tot goudbruin. Voeg 5 eetlepels by. room en botter, bring tot kookpunt, meng alles goed en verwyder van hitte. Voeg neute en vlokkies by, roer tot glad.
Stap 2
Smeer 'n oondbak met groente-olie, lê die deeg uit en sit dit 30-45 minute op 'n koue plek.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Week gelatien in warm water. Druk die sap uit die suurlemoene. Meng maaskaas met suurlemoensap, voeg 80 g korrelsuiker en appelsap by. Voeg gelatien by die massa en meng alles goed tot glad.
Stap 4
Haal die vorm uit, plaas die vulsel op die neutmengsel, maak dit saggies oor die oppervlak en plaas dit weer 30 minute op 'n koue plek.
Stap 5
Berei die vulsel voor. Klits die room in 'n menger en voeg 2 eetlepels by. versiersuiker. Plaas die geklopte room in 'n tassie. Haal die koek uit en versier met room. Sit dit weer in die yskas totdat dit stol.
