Die koek is heerlik. Gemaak van fyn en lugagtige sponskoek, wat versadig is met 'n baie soet, fyn en wonderlike room wat kondensmelk bevat.
Dit is nodig
- - 2 pakkies vanieljepoeding
- - 150 g korrelsuiker
- - 120 ml groente-olie
- - 10 g bakpoeier
- - 2 eiers
- - 7 eierwitte
- - 25 g gelatien
- - 200 ml kondensmelk
- - 150 g botter
- - 0,25 teelepel sitroensuur
- - 1 sak vanieljesuiker
- - 150 g donker sjokolade
- - 100 ml room
- - 100 ml water
- - 16 stukkies lekkers "Voëlmelk"
- - 100 g aarbeie
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Klits eiers met 50 g gekorrelde suiker vir 5-8 minute tot wit. Voeg vanieljepoeding by en klits weer. Voeg dan groente-olie, vanieljesuiker en bakpoeier by, klits.
Stap 2
Voer 'n bakplaat uit met papier en giet die deeg uit, glad met 'n lepel oor die oppervlak. Bak 17-20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Kontroleer die gereedheid met 'n vurk, as dit droog is, haal dit dan uit die oond. Verkoel die beskuitjie. Haal dit dan uit die vorm en sny ongeveer 1-1,2 cm aan die sykante en plaas dit weer in die vorm.
Stap 3
Berei 'n room-soufflé voor. Klits wit en 1/2 sitroensuur, voeg geleidelik korrelsuiker by.
Stap 4
Klits sagte botter en kondensmelk in 'n aparte bak. Gooi gelatien 10-15 minute in yswater, voeg die oorblywende sitroensuur daarby. Giet die gelatien oor die wit en roer. Meng dan met kondensmelk en meng alles goed tot glad.
Stap 5
Neem die beskuitjievorm en giet 1/2 van die room, voeg die Bird's Milk-lekkers by. Vul die res van die room aan. Verkoel 8-10 uur of oornag.
Stap 6
Berei die versiersel voor. Verhit die room en voeg die sjokoladewiggies by, roer goed. Giet dan die ryp in die middel van die koek, druk dit plat. Versier die koek met aarbeie.
