Inktvis is uiters maklik om voor te berei; dit is genoeg om dit letterlik twee minute in kookwater te kook, en die gereg ryk aan proteïene en mikro-elemente is gereed. Alle ander bestanddele wat inkvisvleis aanvul, is volgens u goeddunke. U kan byvoorbeeld 'n peuselhappie maak met 'n smaaklike smaak en wonderlike aroma.
Dit is nodig
- - 1100 g inkvis;
- - 195 g uie;
- - 35 g knoffel;
- - 1 brandrissiepeperpeul;
- - 210 g geroosterde grondboontjies;
- - 35 ml sesamolie;
- - 55 ml sojasous;
- - 140 ml water;
- - 35 g suiker;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die inkvis deeglik uit, skil dit, sit dit in sout kookwater vir 'n paar minute en haal dit dan uit die pan met 'n gaatjieslepel, koel af. Sny die gekookte inkvisvleis in dun dun stukkies.
Stap 2
Was, skil en kap die uie en braai dit dan in sesamolie totdat dit 'n pragtige goue tint kry. Gooi 'n bietjie water in 'n braaipan met uie en laat dit 'n bietjie prut, vergeet nie om te roer nie.
Stap 3
Giet sojasous in 'n kastrol, voeg suiker, peper by en meng alles goed.
Stap 4
Was en skil warm soetrissies saggies, sny in klein stukkies en sit in 'n kastrol met sojasous. Voeg daar geskilde en gekapte knoffel by.
Stap 5
Plaas die voorbereide ui in 'n kastrol met die sous, dan gekapte neute, sowel as stukke inkvisvleis. Meng alles deeglik.
