Muffins gemaak met gekookte kondensmelk het 'n aangename karamelsmaak. Delikaat en lekker, hulle kook vinnig, selfs beginner-huisvroue kan sulke gebak maak.
Gekookte kondensmelk muffins resep
Om muffins met gekookte kondensmelk te maak, moet u die volgende produkte neem:
- 200 g koringmeel;
- 3 eiers;
- 100 g botter;
- ½ blikkie gekookte kondensmelk;
- 150 ml melk;
- 70 g korrelsuiker;
- 1 teelepel bakpoeier vir deeg;
- neute.
Haal die botter vooraf uit die yskas om sag te word. Klits dit dan met suiker tot glad. Voeg eiers by en meng goed. Giet die melk in, roer die gesifte koringmeel met bakpoeier by en knie die deeg. Dit moet 'n konsistensie hê wat soortgelyk is aan dik suurroom. Besprinkel die silikoonmuffinvorms met koue water en vul elke 1/3 met die voorbereide deeg, voeg dan 1/2 -1 teelepel gekookte kondensmelk by. Sit ongeveer nog 'n eetlepel deeg bo-op. Die vorms moet op ¾ ingevul word. As u wil, kan die muffins met gekapte neute versier word. Verhit die oond tot 200 ° C en plaas die muffins daarin vir 20-25 minute. As dit rys en verbruin, haal u die gebak uit die oond, koel af en haal dit dan uit die vorms.
Resep vir muffins met kersies en gekookte kondensmelk
Om lugagtige muffins met kersies en gekookte kondensmelk voor te berei, benodig u:
- 200 g botter;
- 200 g suurroom;
- 200 g gekorrelde suiker;
- 350 g koringmeel;
- 1 teelepel bakpoeier vir deeg;
- 4 eiers;
- ½ blikkies gekookte kondensmelk;
- 800 g ontpitte kersies;
- vanillien;
- versiersuiker.
Klits die sagte botter met gekorrelde suiker met 'n menger tot 'n dowwe homogene massa. Voeg een eier op 'n slag by, en klits dit vinnig met 'n menger tot elkeen meng. Verminder dan die spoed, voeg suurroom en gekookte kondensmelk by. Sif die meel met vanielje en bakpoeier en voeg dit by die gebotterde eiermassa. Knie die deeg tot die konsistensie van dik suurroom en dra dit oor in 'n bak. Was die kersies deeglik onder lopende water, droog en verwyder die sade. Voeg die bessies wat op hierdie manier voorberei is by die deeg en meng al die bestanddele goed. Smeer een groot of meer klein muffinvorms met olie en giet die voorbereide deeg daarin, 2/3 vol elk. Druk plat. Voorverhit die oond tot 180 ° C en bak die muffins 30-40 minute. Hulle moet goed en bruin rys. Koel dan die gebak af, dra dit oor van die vorms na 'n skottel en strooi poeier suiker bo-oor.
