Gedurende die somermaande word roomsop en pureesop gewild. Hulle versadig en verfris goed. Seepuurpureesop bevat geen ekstra kalorieë nie en is uiters gesond.
Dit is nodig
- - geskilde garnale 200 g;
- - 6 knoffelhuisies;
- - uie 2 stuks;
- - jalapeno of rissiepeper 1 st.
- - witwyn 100 ml;
- - groente-olie 2 eetlepels. lepels;
- - meel 2 eetlepels. lepels;
- - room 50 ml;
- - visfilet 100 g;
- - avokado 1 st.
- - kalk 1 st.;
- - groen uie 50 g;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Om garnale sous te maak? Verhit 'n klein hoeveelheid olie in 'n groot kastrol op medium hitte. Voeg geskilde garnale, uie, knoffel en jalapenos by en soteer gereeld terwyl jy af en toe roer. Kook tot bestanddele sag is, ongeveer 5 minute.
Stap 2
Voeg wyn in die kastrol en roer totdat die meeste vloeistof verdamp het. Voeg water by, laat kook, verlaag dan die hitte en laat dit vir ongeveer 40 minute prut. Syg dan die sous.
Stap 3
Smelt botter in 'n groot kastrol op medium hitte, voeg dan meel by en roer aanhoudend vir 1 minuut. Giet die garnale sous in, roer dit met 'n klitser in. Voeg melk, sout by en laat mengsel kook. Kook vir ongeveer 5 minute en roer af en toe.
Stap 4
Voeg garnale en visfilette by. Verlaag die hitte en laat prut totdat die vis gaar is. Verwyder die pan van die hitte. Voeg groen uie en gekapte avokado by elke porsie, garneer met 'n kalkwiet.
