Visfilet blyk baie sag, smaaklik, bevredigend, effens pittig, effens pittig te wees. Het 'n unieke smaak. U sal u gaste verras en verheug met so 'n gereg.
Dit is nodig
- - 500 g visfilet
- - 2 wortels
- - 1 rooi ui
- - 0,5 suurlemoensap
- - 6 lourierblare
- - 1 bossie pietersielie
- - brandrissie
- - 250 g tamaties
- - 1 eetlepel. l. korrelsuiker
- - sout
- - 3 knoffelhuisies
- - 2 eetlepels. l. groente olie
Instruksies
Stap 1
Spoel eers die visfilette goed af, sny dit dan in lang stukke en geur met sout na smaak.
Stap 2
Sny wortels en uie in blokkies, rissiepepers.
Stap 3
Sit die helfte van die vis in 'n kastrol, dan die helfte van die groente en 3 lourierblare.
Stap 4
Voeg dan die volgende laag vis, groente en 3 lourierblare weer by. Skil die tamaties en maal dit in 'n blender. Voeg groente-olie, korrelsuiker, sout na smaak by.
Stap 5
Giet die tamatiepuree oor die vis en groente. En kook oor hoë hitte vir 5-7 minute. Maak die deksel toe en laat dit vir 8-10 minute oor lae hitte prut.
Stap 6
Berei 'n pittige sprinkel voor. Kap die kruie, skil die knoffel. Voeg 'n mengsel van kruie en knoffel, suurlemoensap, 'n knippie korrelsuiker by 'n blender en kap.
Stap 7
Sit die vis in porsies op 'n bord, sit 'n pittige groen strooi suurlemoen bo-oor. En sit voor saam met verkoelde witwyn.
