Heilbot bevat alle voedingstowwe, behalwe koolhidrate. Die vleis is vetterig, sappig en smaaklik. Heilbot pas baie goed by byna alle groente, so daar is baie resepte vir geregte. Hieronder is 'n resep vir gebraaide heilbotfilet met sampioene.
Dit is nodig
-
- 200g heilbotfilet;
- 0,5 koppies water;
- 0,5 koppies appelsap;
- 2 eetlepels room;
- 100 g botter;
- 50 g sjampanje;
- seldery
- paprika
- sout.
Instruksies
Stap 1
Was heilbotfilette en sny in klein stukkies.
Gooi water in 'n kastrol, voeg appelsap by en kook vis tot halfgaar.
Stap 2
Haal die filette uit die sous en plaas dit op 'n draadrak of op 'n papierhanddoek om die oortollige water af te voer.
Stap 3
Gaan deur die sampioene, was, droog en sny in wiggies.
Braai in botter.
Stap 4
Plaas die gekookte heilbotfilette in 'n pan, voeg die room, die gebraaide sampioene by en braai alles saam totdat die room verdik.
Geur heel aan die einde van die gaarmaak met sout na smaak.
Strooi seldery en paprika oor wanneer u klaargemaakte heilbot voorsit. Smaaklike ete!
