Hoenderborsie is ideaal vir Asiatiese geregte - dit word vinnig gebraai, en die smaak daarvan verander na gelang van addisionele bestanddele, geurmiddels en speserye, sodat die geregte altyd anders en anders lyk. 'N Eenvoudige resep in Chinese styl - hoenderborsie met amandels, gemmer en groente in 'n dik sous.
Hoe om hoenderborsies te maak: bestanddele vir 2 persone
- hoenderborsie;
- ui;
- half groen soetrissie;
- 'n halwe rooi soetrissie;
- wortel;
- 100 g amandels;
- sojasous - 50 ml;
- gemmerwortel - 1,5-2 sentimeter;
- 'n halwe glas hoenderbouillon of water;
- 'n halwe glas water om die stysel op te los;
- 'n eetlepel mieliestysel.
Heerlike hoenderborsie: kookproses
Eerstens moet u die hoender marineer. Om dit te doen, sny die hoenderborsie in nie baie groot stukke nie, plaas dit in 'n bak en gooi sojasous oor. Rasper die gemmer op 'n fyn rasper, voeg dit by die hoender, meng en verwyder, marineer vir 1 uur.
Was, skil en sny die groente in gelyke klein blokkies.
Giet 'n bietjie olyfolie in 'n braaipan en braai die amandels daarin tot goudbruin. Dit is belangrik om te sorg dat die amandels nie brand nie.
Plaas die amandels op 'n bord, braai die groente in 'n pan op matige hitte en voeg indien nodig nog 'n bietjie olyfolie by. Na 5 minute kan die groente saam met die amandels in die bak oorgedra word.
As daar te veel sojasous in 'n koppie hoender is, moet u die oortollige hoeveelheid aftap en letterlik 'n paar eetlepels agterlaat. Braai die hoenderborsie dan aan weerskante 2-3 minute in 'n pan. Voeg groente en amandels by, roer.
Giet 'n halwe glas sous (water) in, meng, laat op maksimum hitte vir 5 minute.
Los koringstysel op in 'n halwe glas koue water, roer sodat daar nie 'n enkele knop is nie. Giet stadig in die pan. Roer, laat nog 5 minute aan die brand staan om die sous te verdik.
Die bors in Chinese styl is gereed. U kan dit dadelik op die tafel bedien!
