Spaghetti met sagte en sappige hoenderborsies is 'n hartige en goedkoop gereg wat die geskikste is vir 'n gesinsete. Die ongeëwenaarde aroma en pittige smaak sal sekerlik alle huishoudelike lede behaag. Die groot voordeel van hierdie gereg is die baie eenvoudige, en die belangrikste, vinnige voorbereiding. Daarom, as tyd nie genoeg is nie, sal hierdie resep 'n ware seën wees vir enige huisvrou.
Bestanddele:
• 300 g dun spaghetti;
• 1 ryp tamatie;
• 1 hoenderborsie;
• 150 ml. room;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n stukkie botter;
• 2 eetlepels. l. olyf olie;
• swartpeper en soet paprika;
• kerrie en oregano;
• sout.
Voorbereiding
Gooi water in 'n kastrol, voeg 'n bietjie sout by, plaas dit op die stoof en laat dit kook. Om te voorkom dat spaghetti aan die water vassit tydens kook, kan u vooraf 'n bietjie reuklose sonneblomolie byvoeg.
Terwyl die water kook, moet u begin om hoenderborsies in 'n romerige sous te kook. Was die hoenderborsie, sny die vel versigtig af, verwyder die bene en gooi dit weg en sny die vleis in klein blokkies.
Giet olyfolie in 'n pan en verhit dit. Verpletter die grasuie met iets, sit warm olie in en braai 1-2 minute. Haal dan die gebraaide knoffel uit en gooi dit weg, dit moet net sy smaak en aroma aan die olie gee.
Sit die vleisblokkies in die knoffelolie en braai dit tot wit. Nadat die vleis wit geword het, moet u dit met sout, peper, paprika, kerrie en oregano geur. Roer en laat prut tot sag met die deksel toe.
Sny die tamatie in klein blokkies en plaas dit in 'n braaipan vir die hoender. Bedek alles weer en laat prut tot die tamatieblokkies sag is.
Giet die room aan die einde van die kook oor die hoender, bedek dit weer en laat dit vir nog 5 minute prut.
Sit die pasta in kookwater en kook dit sag. Gooi dan 'n vergiettes in, spoel 'n bietjie, sit in 'n kastrol, voeg 'n stuk botter by en meng.
Strooi die afgewerkte pasta met hoenderborsies in 'n romerige sous op die borde en sit dit dadelik voor, want dit moet warm geëet word.
