Hoenderborsie is 'n universele produk. By haar kan jy elke dag iets nuuts kook. Asiatiese kosliefhebbers sal mal wees oor hierdie eenvoudige resep met soetsuur suurlemoensous.
Hoe om hoenderborsies in Chinese styl te maak: bestanddele vir 1 persoon
- 1 klein hoenderborsie;
- 1 eier;
- mieliestysel om die bors te verkrummel;
- sap van 2 suurlemoene;
- 2 eetlepels suiker;
- 1 glas koue water;
- 1 eetlepel mieliestysel vir die sous;
- sout en peper na smaak.
Hoenderborsie in sous: kookproses
Breek die eier in 'n bord waarin die hele hoenderborsie kan pas. Klits, sout en peper na smaak, lê die hoenderborsie uit, draai dit 'n paar keer om sodat dit heeltemal bedek is met die geklitste eier, hou dit 20 minute eenkant en draai die vleis gereeld.
Druk die sap uit twee suurlemoene, gooi dit in 'n klein kastrol, voeg suiker en 'n halwe glas koue water by. Roer, laat kook.
Los koringstysel op in die oorblywende water ('n halwe glas).
Haal die gekookte suurlemoensous van die vuur af, giet die stysel in 'n dun straaltjie en roer die sous aanhoudend. Sit die kastrol weer op die vuur, laat dit kook en laat dit vir 2 minute staan, haal dit dan van die hitte af. Tydens die kookproses moet die sous voortdurend geroer word sodat dit nie brand nie.
Rol die hoenderborsie met genoeg mieliestysel. Verhit 'n groot hoeveelheid olie, verlaag die hitte tot medium, braai die hoenderborsie aan albei kante tot sag, dra dit oor na 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder.
Die heerlike hoenderborsie is gereed en bedien. Om dit te doen, maak klein snytjies op die bors, dra dit oor in 'n skottel, garneer met suurlemoenwiggies en gooi mildelik met soetsuur suurlemoensous.
Met borsresepte kan u altyd gaste behaag met iets lekkers, oorspronklik en wat nie baie tyd benodig om voor te berei nie.
