'N Dieetresep om heerlike vis te kook - 'n minimum van olie, maar 'n maksimum smaak en 'n oorvloed van speserye! Die resultaat is 'n fyn vis met 'n suidelike geur. Dit bly lekker, selfs as dit koud is.
Dit is nodig
- - 500 g kabeljoubiefstuk;
- - 150 ml water;
- - 2 groot tamaties;
- - 7 knoffelhuisies;
- - 1 ui;
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel wynasyn;
- - 1 eetlepel. 'n lepel tamatiepasta;
- - 'n klomp koriander;
- - suiker, sout, peper, chili, suurlemoensap, 'n handvol okkerneute.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n kabeljoubiefstuk, spoel dit uit, bedruip met varsgeperste suurlemoensap en hou dit vir eers opsy.
Stap 2
Skil die knoffel en uie, sny die ui in ringe, en die knoffel in skywe, braai saam in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olie. Moenie die groente te gaar maak nie; dit moet 'n bietjie bros bly.
Stap 3
Sny die tamaties in blokkies, kap die neute met 'n skerp mes, kap die chili en stuur dit almal saam in 'n pan met uie en knoffel. Voeg 'n lepel tamatiepasta, peper en sout na smaak by, voeg suiker by, gooi 150 ml water in en roer. Bedek die pan met 'n deksel, laat prut vir 10 minute op baie lae hitte.
Stap 4
Plaas die stukke vis in die sous sodat die vis onder in die pan is en die sous die vis bedek. Gooi wynasyn in die vis. Bedek, laat prut vir 10 minute. Proe vir sout en suiker - voeg sout en suiker na smaak by indien nodig.
Stap 5
'N Klomp koriander (as jy nie daarvan hou nie, vervang dit met pietersielie), spoel, kap fyn en stuur dit na die vispan, prut nog 10 minute onder 'n toe deksel.
Stap 6
Heerlike vis in Georgiese styl is gereed. Dit is ewe lekker sowel warm as koud. As bykos kan u rys kook of 'n ligte slaai maak van groente wat met olyfolie of groente-olie gekruid is.
